A gazdag sajttorta a tökmag fűszeres ízét változik, és ez nem könnyű. Használj friss töltött sütőtököt vagy töltött süteményt.
Ha nem akarod, hogy egy springform serpenyővel zavarjon, egyszerűen használjon előre elkészített graham cracker crust-okat , hogy két sajtburgonyát kapj helyett. Az utasítások mindkét módszerre vonatkoznak.
Amire szükséged lesz
- A Crust esetében:
- 2 csésze gingersnaps (finoman zúzott)
- 1/2 csésze pekándió (apróra vágva)
- 6 evőkanál vajat (vagy margarin, 3/4-es botot megolvasztva)
- A kitöltéshez:
- 3 8 uncia csomag
- krémsajt (lágyítva)
- 1 csésze cukor (osztott felhasználás)
- 1 teáskanál
- vaníliakivonat
- 3 nagy tojás (szobahőmérsékleten)
- 1 pohár
- tök (konzerv, nem sütőtök keverék,
- vagy 1 csésze főtt sült tök)
- 1 teáskanál
- fahéj (föld)
- 1/4 teáskanál
- szerecsendió (föld)
- 1/8 teáskanál szegfűszeg (talaj)
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 325 F-ra (300 F sötét rugósapka), és helyezzük a sütőtálcát a sütő közepén.
- A Crust esetében (lásd az alábbi megjegyzéseket az opcionális pitecéta esetében ): keverje össze a zsemlemorzsát, a pekándiót és a vajat; nyomja meg az alját és 2 cm-t a 9 hüvelykes rugósapka oldalához.
- A sajtkészítéshez: Közepes sebességű elektromos keverővel keverjük össze a krémsajtot, a 3/4 csésze cukrot és a vaníliát, amíg jól keverik.
- Kis sebességgel, add hozzá tojásokat egyenként, kevergetve minden egyes alkalommal, amíg blended. Távolítsa el az 1 1/2 csésze sima tésztát, és tegye félre.
- A fennmaradó sima tésztához adjon hozzá még 1/4 csésze cukrot, sütőtöket, fahéjat, szerecsendiót és szegfűszegeket. Egy nagy kanállal használva keverjük össze.
- Öntsük a sütőtök tésztafélét a kéreg fölé egy rugós serpenyőben. Spoon 1/2 sima tök sütőtök rétegen.
- Ismételje addig, amíg minden tésztát nem használ. Hosszú vajkés segítségével gyengéden átgördüljenek a sajttorta tészták minden rétegén, anélkül, hogy zavarnák a kéreget, hogy márványos hatást érjenek el.
- Sütjük 55 percig, vagy amíg a központ szinte nincs beállítva. Ne töltsön túl. Használjon vékony kést a serpenyő szélén, hogy lazítsa meg a kéreget. Hűtsük le teljesen a drótbetéten.
- Távolítsa el a külső serpenyőt és hűtsön legalább 4 órát, lehetőleg egy éjszakán át, tálalás előtt.
Megjegyzések az opcionális pite crust esetén : Ha nem szeretne egy springform serpenyővel zavarni, vásároljon vagy készítsen két kis vagy egy 10 hüvelykes túlméretezett graham crackert vagy gingersnap pite crust shell-t. Húzza át a recept feletti kéreg részét és folytassa a töltelékeket. Osztassa mindkét tölteléket egyenlően a kis pite crust héjak között, vagy használjon ugyanazokat az utasításokat a nagy kéreg és örvény. Sütjük 325 ° C-on kb. 40 percig a kis csipke és 45-50 perc a nagy.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 393 |
| Összes zsír | 31 g |
| Telített zsír | 16 g |
| Telítetlen zsír | 9 g |
| koleszterin | 148 mg |
| Nátrium | 210 mg |
| Szénhidrát | 25 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 7 g |