Persze, ez a sütőtök áfonya kenyér puding teszi a mesés tejmentes hálaadás desszert. De ha figyelembe vesszük, hogy ez könnyebb, mint a pite (nincs cukrászsütemény itt!), Ez egy nagyszerű kiegészítő az őszi és téli desszert repertoár. Sokoldalú is - előremozhatja és újra felmelegítheti azt, így egy remek előételes brunch étel. És mivel ez olyan finom módja a maradék challah-nak a felhasználása , akkor úgy találja magát, hogy bármi is van , amikor egy sütőtök fűszeres ételt kóstolja meg.
Összetevők Tipp: Ha nem kell a desszert tejtermék-mentesen tartani, használhatsz szabályos tejet és vajat a szójatej és a margarin helyett.
Amire szükséged lesz
- A sütőtök áfonya kenyér puding:
- 10 uncia challah kenyér (vágott 1 hüvelyk kocka, körülbelül 8 csésze)
- 1 lehet sütőtök (tömör csomagolás, NEM körömöltés, 15 ounces)
- 1 1/2 csésze szójabab (vanília vagy sima)
- 3/4 csésze barna cukrot
- 2 nagy tojás (enyhén megvert)
- 2 teáskanál vanília kivonat
- 1 teáskanál fahéjat
- 1/2 teáskanál gyömbér
- 1/8 teáskanál kardamom
- 1/8 teáskanál szerecsendió
- 1/2 csésze szárított áfonya
- A Pecan Butterscotch szósz esetében:
- 2/3 csésze barna cukrot
- 1/3 csésze margarin (nem hidrogénezett, mint például
- Föld mérleg )
- 1/4 csésze szójabab (vanília vagy sima)
- 1/2 csésze pekándió (apróra vágva)
Hogyan készítsünk
- Először tegye a kenyérpudingot : előmelegítse a sütőt 350 ° F-ra. Alaposan zsírozza be egy 11 x 7 x 2 hüvelykes sütőedényt vagy hasonló méretű edényt, Helyezze a kenyér kockákat egy nagy tálba.
- Egy másik nagy tálban keverje össze a sütőtököst, szójamárt és barna cukrot. Adjuk hozzá a tojásokat, a vaníliát és a habverővel együtt. Adjuk hozzá a fahéjat, a gyömbért, a kardamomot és a szerecsendiót, majd habverjünk addig, amíg a fűszereket alaposan beépítjük. Adjuk hozzá a kenyér kockákat, és jól keverjük össze, így a sütőtök keverékében telítettek. Hajtsa be az áfonyát.
- Öntsük a kenyérkeveréket az elkészített serpenyőbe, és simítsuk a tetejét spatulával. Sütjük az előmelegített sütőben 40-50 percig, vagy amíg a kenyérpuding el nem pukott, a teteje aranyszínű, és a közepébe helyezett teszter meglehetősen tiszta. A tálalás előtt hagyja pihenni 10-15 percen keresztül.
- Amíg a kenyér puding pihent, készítse el a pépes mártást : Egy kis, súlyos fenekű serpenyőben, amely alacsony hőségben van, kombinálja a cukrot, a margarint és a szójatej keverékét. A keverést addig keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik, a margarin megolvad és az elegy buborékba kezd. Pároljuk, alkalmanként keverjük, amíg a keverék sima és fényes, körülbelül 3 percig. Távolítsuk el a hőtől, és keverjük a pekándióban.
- Vágjuk a kenyérpudingot négyzetekre, és tálaljuk a tejföllel. A hűtőszekrényben tárolja a maradék kenyérpudingot és a butterscotch mártást, külön tartályban. Melegítsük fel a kenyérpudingot egy 350 ° C-os sütőben 10-15 percig, és melegítsük fel a tejföllel mártást egy serpenyőben.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 420 |
| Összes zsír | 14 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 6 g |
| koleszterin | 113 mg |
| Nátrium | 324 mg |
| Szénhidrát | 66 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 10 g |