A vadon népszerű csokoládé-mogyoró szórvány kereskedelmi verziója (Olaszországban, Gianduia vagy Gianduja néven ismert klasszikus kombináció ) egy kicsit túl édes az én ízlésemnek, és magában foglalja a tejes összetevőket és a nem egészséges pálmaolajat. Így a vegánok vagy a laktóz-intoleránsok számára ez a gazdagabb, sötétebb házi készítésű változat nagyszerű alternatíva. A mogyoró pörkölése valóban kihozza a meleg, diós ízt.
Az elterjedés kissé vékony lehet, amikor először elkészült, de néhány óra hosszat hűvös hűtőben hűvös.
Olaszországban ez egy reggeli jellegű tésztának számít, szeletekre pirított. Ez is csodálatos a mártott gyümölcs, vagy a crepes vagy a palacsinták, szeletelt friss banán és / vagy eper. Biztos vagyok benne, hogy nem lesz bajod a módja annak, hogy enni, de itt van néhány ötlet, hogyan lehet használni a házi Nutella:
Nutella szarvasgomba:
Használhat egy kis dinnye-labdát a hűtött elterjedés befogására, apró golyókká alakítására és a golyók kakaóporra való felhúzására, vagy olvasztott csokoládéval való befedésére, hogy szuper könnyű Nutella-szarvasgombákat készítsen!
Nutella Cake vagy Cupcake Frosting (ez is nagyszerű a banán muffinokon!):
Beat 1/2 csésze házi Nutella, 3 TB puha vaj, 3/4 csésze porcukor, és 2 TB nehéz krémet, amíg sima és bolyhos.
(További ötletek: 21 csodálatos dolog, hogy készítsen Nutella)
Amire szükséged lesz
- 2 csésze mogyoró (kérjük, használja az előre megnevezett mogyoró, ha megtalálja őket)
- 3,4 uncia / 96 gramm sötét csokoládé (jó minőségű csokoládé, kb. 2/3 csésze apróra vágva)
- 1 - 2 evőkanál mogyoróolaj (vagy dióolaj vagy szőlőolaj)
- 3 evőkanál porcukor
- 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
- 1 teáskanál vanília kivonat
Hogyan készítsünk
- Melegítse fel a sütőt 350 fokosra.
- A mogyorót egyetlen rétegben terítse fel egy sütőlapra, és tegye a sütőbe, amíg illatos és aranyos, 10-15 percig. A meleg anyákat egy tiszta konyhai törölközőben kösse be és erőteljesen dörzsölje, hogy a lehető legtöbb laza bőr eltávolítható legyen. Ne aggódjon, ha az összes bőr teljesen el nem jön. (Ezt az utolsó lépést kihagyhatod, persze, ha megtaláltad az előhúzott mogyoróféléket.)
- Az élelmiszer-feldolgozóban (vagy a Vitamix keverőben) dolgozza fel a még meleg, pirított mogyorót, amíg egy pasztát nem formál, körülbelül 5 percig, és szükség esetén gumi lapáttal lehúzza a tálat.
- Eközben megolvad a csokoládét egy fém tálban, amely egy finoman fortyogó vízzel vagy egy kis teljesítményű mikrohullámú sütőben helyezkedik el. Keverjük addig, amíg simák.
- Adjunk hozzá 1 evőkanál olajat, a porított cukrot, a kakaóport, a vaníliát és a sót a földi anyákhoz az élelmiszer-feldolgozóban, és folytassuk a feldolgozást, amíg a keverék a lehető legegyszerűbb. Add hozzá az olvasztott csokoládét és a folyamatot, amíg jól keveredik. Ha túl vastag és merev, adj hozzá még egy evőkanál olajat.
- A keverék lehet egy kicsit vékony ezen a ponton, de sűrűsödik, ahogy lehűl. Vigye át a keveréket egy üvegedénybe vagy újratölthető edénybe, és hűtőszekrényben tartsa néhány órán keresztül, amíg fel nem áll.
- A hűtőszekrényben legfeljebb 1 hónapig tartó légmentesen lezárt tartályban kell tartani.
- Ha túlságosan kemény, és lágyítani kell, hogy könnyebben elterülhessen, mikrohullámú legyen kb. 5 másodpercig.
Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
---|---|
Kalória | 63 |
Összes zsír | 4 g |
Telített zsír | 2 g |
Telítetlen zsír | 2 g |
koleszterin | 0 mg |
Nátrium | 10 mg |
Szénhidrát | 7 g |
Élelmi rost | 1 g |
Fehérje | 1 g |