Házi Nutella (Csokoládé-Mogyoró Spread)

A vadon népszerű csokoládé-mogyoró szórvány kereskedelmi verziója (Olaszországban, Gianduia vagy Gianduja néven ismert klasszikus kombináció ) egy kicsit túl édes az én ízlésemnek, és magában foglalja a tejes összetevőket és a nem egészséges pálmaolajat. Így a vegánok vagy a laktóz-intoleránsok számára ez a gazdagabb, sötétebb házi készítésű változat nagyszerű alternatíva. A mogyoró pörkölése valóban kihozza a meleg, diós ízt.

Az elterjedés kissé vékony lehet, amikor először elkészült, de néhány óra hosszat hűvös hűtőben hűvös.

Olaszországban ez egy reggeli jellegű tésztának számít, szeletekre pirított. Ez is csodálatos a mártott gyümölcs, vagy a crepes vagy a palacsinták, szeletelt friss banán és / vagy eper. Biztos vagyok benne, hogy nem lesz bajod a módja annak, hogy enni, de itt van néhány ötlet, hogyan lehet használni a házi Nutella:

Nutella szarvasgomba:

Használhat egy kis dinnye-labdát a hűtött elterjedés befogására, apró golyókká alakítására és a golyók kakaóporra való felhúzására, vagy olvasztott csokoládéval való befedésére, hogy szuper könnyű Nutella-szarvasgombákat készítsen!

Nutella Cake vagy Cupcake Frosting (ez is nagyszerű a banán muffinokon!):

Beat 1/2 csésze házi Nutella, 3 TB puha vaj, 3/4 csésze porcukor, és 2 TB nehéz krémet, amíg sima és bolyhos.

(További ötletek: 21 csodálatos dolog, hogy készítsen Nutella)

Amire szükséged lesz

Hogyan készítsünk

  1. Melegítse fel a sütőt 350 fokosra.
  2. A mogyorót egyetlen rétegben terítse fel egy sütőlapra, és tegye a sütőbe, amíg illatos és aranyos, 10-15 percig. A meleg anyákat egy tiszta konyhai törölközőben kösse be és erőteljesen dörzsölje, hogy a lehető legtöbb laza bőr eltávolítható legyen. Ne aggódjon, ha az összes bőr teljesen el nem jön. (Ezt az utolsó lépést kihagyhatod, persze, ha megtaláltad az előhúzott mogyoróféléket.)
  1. Az élelmiszer-feldolgozóban (vagy a Vitamix keverőben) dolgozza fel a még meleg, pirított mogyorót, amíg egy pasztát nem formál, körülbelül 5 percig, és szükség esetén gumi lapáttal lehúzza a tálat.
  2. Eközben megolvad a csokoládét egy fém tálban, amely egy finoman fortyogó vízzel vagy egy kis teljesítményű mikrohullámú sütőben helyezkedik el. Keverjük addig, amíg simák.
  3. Adjunk hozzá 1 evőkanál olajat, a porított cukrot, a kakaóport, a vaníliát és a sót a földi anyákhoz az élelmiszer-feldolgozóban, és folytassuk a feldolgozást, amíg a keverék a lehető legegyszerűbb. Add hozzá az olvasztott csokoládét és a folyamatot, amíg jól keveredik. Ha túl vastag és merev, adj hozzá még egy evőkanál olajat.
  4. A keverék lehet egy kicsit vékony ezen a ponton, de sűrűsödik, ahogy lehűl. Vigye át a keveréket egy üvegedénybe vagy újratölthető edénybe, és hűtőszekrényben tartsa néhány órán keresztül, amíg fel nem áll.
  5. A hűtőszekrényben legfeljebb 1 hónapig tartó légmentesen lezárt tartályban kell tartani.
  6. Ha túlságosan kemény, és lágyítani kell, hogy könnyebben elterülhessen, mikrohullámú legyen kb. 5 másodpercig.
Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória 63
Összes zsír 4 g
Telített zsír 2 g
Telítetlen zsír 2 g
koleszterin 0 mg
Nátrium 10 mg
Szénhidrát 7 g
Élelmi rost 1 g
Fehérje 1 g
(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)