Ez a recept a gluténmentes mézeskalácsok számára Jacqueline Mallorca, "Rice Flour Mézeskalács tehenek" receptjének köszönhetően, a mesés "Cook-Cook Cook" című szakácskönyvében.
Ez a verzió kukorica mentes, valamint gluténmentes és extra extra gingery-így vágja vissza a gyömbért, ha úgy tetszik.
A mézeskalácsos férfiak kis mennyiségű királyi csokoládé és csokoládé tejszínhéjjal díszítettek, de mazsolát és diót tartalmaznak egy bájos természetes érzéshez.
Amire szükséged lesz
- 1 csésze barna rizsliszt (szuperfinom)
- 1 csésze arrowroot keményítő
- 2 teáskanál gyömbér (föld, használj 1 teáskanál, ha nem szereted a gyömbér ízét)
- 1 teáskanál fahéjat
- 1/2 teáskanál szerecsendió
- 1/2 teáskanál sót
- 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- 1/2 teáskanál guargumi
- 1/2 csésze melasz (sötét, nem süllyesztett)
- 1/4 csésze cukor (cukrászsütemények)
- 1/4 csésze vaj (lágyítva)
- 1 teáskanál vanília kivonat
- A porlasztáshoz: Extra rizsliszt
- 1 recept a Royal Icing számára
- 1 recept Chocolate Buttercream Frosting számára
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 350 fokban.
- 2. sor nagyméretű sütőlapok pergamentpapírral vagy enyhén zsírozva.
- Szitálja az összes száraz összetevőt és tegye félre.
- Krém vajat és cukrot, nagy sebességgel dobálják 3-5 percig, amíg fény és bolyhos.
- Add hozzá a melaszot és a vaníliát, és legyőzze, amíg össze nem keveredik.
- Lassan adjunk hozzá száraz, szitált összetevőket a vaj keverékhez, és legyőzni csak addig, amíg merev tésztát nem formálunk.
- Helyezzen tésztát 2 darab, enyhén porított lisztre porított műanyag csomagolás között. Roll out 1/8 inch vastag.
- Dip mézeskalács cookie vágó édes rizs lisztet és vágja ki a mézeskalács férfiak. Használjon lisztporos spatulát a cookie-k sütéshez. Ha a tészta túlságosan lágy lesz, amíg dolgozik vele, akkor helyezze a fagyasztóba körülbelül 5 percig.
- Sütjük 10 percig előmelegített sütőben, vagy amíg a cookie-k meg nem szilárdodnak. Hűtsük le, és díszítsük királyi jegesedés és csokoládé vajkrémmel.
Emlékeztető: Mindig győződjön meg róla, hogy a munkafelületek, az edények, az edények és az eszközök gluténmentesek. Mindig olvassa el a termékcímkéket. A gyártók előzetes értesítés nélkül megváltoztathatják a termékkészítményeket. Ha kétségei vannak, ne vásároljon vagy használjon terméket, mielőtt kapcsolatba lépne a gyártóval annak ellenőrzésére, hogy a termék gluténmentes. felhasználói visszajelzések
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 141 |
| Összes zsír | 5 g |
| Telített zsír | 3 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 6 mg |
| Nátrium | 37 mg |
| Szénhidrát | 23 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 1 g |