Szinte bármilyen zöldséget is felvehetsz, néhány növényi fűszerrel és egy forró grillrel. A grillezett zöldségek remek és zamatos alternatívát jelentenek az általánosan párolt zöldségekkel szemben, és frissítő szünetet kínálnak a forró sütő bekapcsolásakor, amikor az évszak hőmérséklete megemelkedik. Egy másik dolog, amit szeretünk a grillezés zöldségek, hogy egyszerűsítheti az étkezés előkészítése, ha párosított más grillezett ételek vagy hús előételek, hogy teljes étkezés.
A sárgarépát a grillezett zöldségvilág aluljárójának lehet tekinteni, de nem szabad. Gyakran figyelmen kívül hagyják grillezővendégét, annak ellenére, hogy finoman édes és füstös ízük van, csak néhány perc alatt a grillen. A gőzölésektől eltérően a sárgarépa sütése sokkal összetettebb aromát eredményez, mely friss textúrájú, mégis tökéletes étkészlet a burgerektől a csirkeig.
Amire szükséged lesz
- 12
- sárgarépa (egész, hántolt és mosott)
- 3 evőkanál
- olivaolaj
- Dash kóser só (vagy ízlés szerint)
- Dash fekete bors (vagy ízlés szerint)
- 1/2 teáskanál rozmaring
- 1/2 teáskanál kakukkfű
Hogyan készítsünk
- Hőgrács közepes magas hőfokig.
- Miközben a grill felmelegszik, vágja le a sárgarépa felső és rostos végeit. Ezután mosd le és húzzuk meg a sárgarépát, amit papírtörölközővel megveregetünk, hogy kiszáradjon. A sárgarépát félhosszon vághatja, ha elég vastag ahhoz, hogy legalább 1/2 és 3/4 hüvelyk vastag legyen.
- Helyezzen egy réteg sárgarépát egy sütőedénybe, és könnyedén bevonja az olívaolajat.
- Az olajtott sárgarépát megszórjuk a kívánt mennyiségű sóval és borssal, majd a kakukkfűvel és a rozmaringgal.
- Ha a grillezőt felmelegítettük, helyezzük a sárgarépát a grillre (vágjuk lefelé lefelé, ha hosszában félig vágjuk), és kb. 10-12 percig főzzük le a fedelet lefelé fordítva, egyszer sütés közben. A sárgarépának előbb meg kell fordulnia néhány apró jelzéssel.
- Meg fogod tudni, mikor a sárgarépát akkor csinálják, ha mindkét oldalát berakják (vagy barnulni kezdenek), és középen puha puffanással villával lehet áttörni.
Ha van egy grillező kosár
Ha van egy grillkosár, a sárgarépát medálokba vagy körökbe is vághatja. Kövesse az összes fenti lépést, de 5-7 percig főzzön, főzés közben egyszer forduljon elő. A sárgarépa kerekei jól néznek ki egy tányéron a bemutatásra, és egy kicsit könnyebbek a gyerekeknek enni.
Cook's Note:
- Az ilyen grillezett sárgarépák kijutásához vegye fontolóra a friss citromlevet egy kis sajtot, miután levette a grillet.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 160 |
| Összes zsír | 7 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 5 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 194 mg |
| Szénhidrát | 24 g |
| Élelmi rost | 7 g |
| Fehérje | 2 g |