A legélesebb hagymát csak pörkölni lehet a zamatos édesség. Az ízletes, kiváló minőségű balzsam vagy édes ecet szitázása a kiszolgálás előtt kiemeli az édességet a tökéletességre, de teljesen opcionális.
Mi a teendő a hagymával, miután pörköltél? Pihent tökéletesség mindenféle pörkölt hús mellett, és különösen jó, ha egy finom pörkölt csirke társaságában egy jó steaket vagy nosh-ot adnak hozzá. A pörkölt hagymák egyaránt kedvelik a pörkölt zöldségek táljához - illatos elemet tartalmazva a növényi gyűléshez.
Amire szükséged lesz
- 2 font kis hagymát
- 1-2 evőkanál olívaolajat vagy más étolajat
- 1/2 teáskanál tengeri sót
- 1-2 teáskanál balzsamos vagy almabor ecettel (opcionális)
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 400F-re. Vágja le és hagyja el a hagymát , távolítsa el és dobja el a szárat és a gyökér végét a papírhéjakkal együtt. A legkisebb hagymát hagyhatja egészben, de a legtöbb hagymát a felére vagy a negyedekre szeretné vágni, attól függően, hogy milyen nagyok. Nagyobb, mint a harapás nagysága, de nem akarod, hogy a diners birkózik óriási, egészséges hagymával, amely trükkös.
- Helyezzük a hagymát egy nagy sütőedénybe (egyszerűen egy rétegbe kell illeszkedniük a legjobb, leginkább pörkölve). Szórja be a hagymát az olajjal és dobja át alaposan és egyenletesen. Ha levágta őket, rendezze a hagymát a vágott oldalra lefelé, szemben a serpenyővel (ez segít szép barnításban). Szórjuk meg a hagymát sóval (a hagyma néhány centivel megszórja a hagymát, hogy a só többé-kevésbé egyenletesen csökkenjen rajta).
- Süssük a hagymát, egyszer vagy kétszer megfordítva, ha úgy gondolja, amíg teljesen el nem merülnek a harapás és barnulás a szélén, körülbelül 30 perc alatt.
- Szeletelje a hagymát az ecettel, mielőtt kiszolgálja, ha tetszik. Kezdje kisebb mennyiségű ecettel, és adj hozzá több ízlés szerint, ha tetszik a hatás.
Variációk
- Mint a képen: A rozmaringot szeleteljük a hagymával, dobjuk az olajjal és a hagymával, és hagyjuk, hogy egészen a hagymák illatára sütjük. Dobjon egy kicsit, amikor a hagymát leveszi a sütőből, így néhány pörkölt rozmaring levél beleesik a hagymába.
- Dobja a fokhagymát és a hagymát aromás aromás robbanásig. Húzzuk meg őket könnyű étkezéshez és karamellizált élekhez; hagyja őket a héjaikban, hogy teljesebb, tágas, pirított szegfűszegeket használjanak.
- Megszórjuk a frissen őrölt fekete borsot, miután a hagyma ínyen van, de további 5 percet veszünk hozzá, hogy barnított éleket kapjunk, és az íze csípős rúgása érdekében.
- Hagyja el az ecetet a végén; a pörkölt hagymát egy evőkanál vagy kettő darált gyógynövényrel dobálják, mint a petrezselyem, a kagyló vagy a tárkony.
- Használjon hagymak helyett hagymákat a még finomabb végeredmény érdekében
- Édesítsük fel a dolgokat - szórjuk meg a hagymát egy evõkanálnyi barna cukorral körülbelül 10 percig, mielõtt elkészítjük
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 107 |
| Összes zsír | 3 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 14 mg |
| Szénhidrát | 19 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 3 g |