Aaloo Chop vagy Indian Potato és Mince Patties Recept

Nem csak az én Aaloo Chops tökéletes enni maguknak, vagy egy finom Chutney-szel, ízletes indiai stílusú hamburger vagy két szelet kenyér között lehet egy finom szendvicsen. Nem csak a tökéletes táplálék, hanem jó ételeket is kínálnak minden étkezéshez.

Amire szükséged lesz

Hogyan készítsünk

  1. Forraljuk vagy süsse meg a burgonyát, amíg nem elég lágyak a cukrozáshoz.
  2. Ha elkészült, hámozza le és tartsa félre a burgonyát teljesen lehűlni. Ez biztosítja, hogy a cefre nem túl nedves.
  3. Tegyük fel a főtt vagy sült burgonyát egy mély mártással tálba és a cefre is.
  4. Add hozzá a sót ízlés szerint, piros chili por, apróra vágott menta és koriander levelek.
  5. Keverjük össze alaposan az összes összetevőt. Tartsa távol a keveréket későbbi használatra.
  6. Egy mély tálban, vagy kadhaiban vagy wok-ban melegítsük fel a zöldség-, repce- és napraforgóolajat közepes hőségben.
  1. Amikor forró, adjuk hozzá a köménymagot és megsütjük 1 percig. Add hozzá a hagymát. Fry amíg sápadt arany színű.
  2. Adjuk hozzá a gyömbér- és fokhagymamagot, és 1 percig sütjük.
  3. Adjuk hozzá a darált húst és az összes porított fűszert - koriander, kömény, garam masala és só ízlés szerint.
  4. Továbbra is barnítsuk a darált húst, gyakran kevergetve az égetés megelőzésére. Ez körülbelül 5-7 percet vesz igénybe.
  5. Adjuk hozzá a paradicsomot, keverjük és főzzük, amíg puha.
  6. Kapcsolja ki a tűz, adj hozzá a lime juice-t és keverje fel. A keverék készen áll a betétek kitöltésére. Hagyja kihűlni egy kicsit, mielőtt használná.
  7. Osztassa a burgonya keveréket egyenlő részekkel kissé nagyobb méretűre, mint a golflabda mérete.
  8. Könnyedén zsírozzátok a kezét étolajjal, és egy krumpli keverék golyóját simítsátok a tenyerében, hogy kör alakuljon ki.
  9. Helyezzünk egy kanál keme keveréket a kör közepén. Most használd az ujjaidat, hogy összehajtja a burgonyát a kheema felett, hogy teljesen fedje le, és egy patty-t képezzen.
  10. Finoman alakra formázódjon. Tarts félre később. Formázza meg az összes pántot ugyanúgy.
  11. Meleg serpenyőben / káposzta / napraforgó főzőolajat (főtt serpenyőben) melegítsen egy mély serpenyőben középhőre.
  12. Amikor forró, mindegyik korábban kialakított pattyot beborítja a száraz kenyérrügybe, hogy jól bevonja.
  13. Add hozzá a forró olajat, és pörkölja sütni, amíg arany mindkét oldalon. Süssünk csak néhányat egyszerre, és ne töltsük túl a serpenyőt. Amikor elkészült, ürítse le a burgonyaszeleteket a konyhai papírtörölközőn.
  14. Tálaljuk, amíg meleg, a Tamarind Chutney és a Mint-Coriander Chutney .
Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória 644
Összes zsír 46 g
Telített zsír 9 g
Telítetlen zsír 21 g
koleszterin 35 mg
Nátrium 624 mg
Szénhidrát 45 g
Élelmi rost 5 g
Fehérje 16 g
(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)