A friss kukorica saláta a nyáron a salátám . Valójában a legjobb, ha a kukoricát levágják a cob. Ha tetszik, helyettesítheti a fagyasztott kukoricát a kukoricán lévő friss kukoricára. Ne főzzük, csak olvassuk le és ürítsük ki jól, mielőtt a salátát használnánk, így ropogós.
A titka, hogy megkapja a legjobb kukoricát, hogy használja, amint lehet, miután felvette. Valóban igaz volt, hogy a mondás "sétálgat a kertbe, hogy kiválassza a kukoricát, de menjen vissza, és tegye a potba". Most a kukoricát azért termesztik, hogy hosszabb ideig édesebbé váljon, és a cukor a magvakban csaknem olyan gyorsan válik keményítővé. Mégis, a legjobb, ha a kukoricát olyan frissen használjuk, amennyit megtalálhat.
Ez a saláta csodálatosan szolgálnak fel grillezett steak vagy grillezett csirkemell mellett. Ez is lehet fő tálalátét, ha hozzá egy aprított főtt csirkét, vagy néhány főtt garnéla. Hozzáadhat más zöldségeket is, mint például a cukorborsó borsó, apró fagyasztott borsó, szeletelt sárga nyári squash vagy szeletelt zeller.
Élvezze ezt a salátát egy nagy pohár jeges teával a verandán. Tökéletes egy meleg nyári estén vagy egy hűvös ebéd közepén egy forró napon.
Amire szükséged lesz
- 6 fülek a kukorica OR 1 (16 uncia) csomagot fagyasztott kukorica, felengedett és lecsapolt
- 1 zöld vagy piros paprika, apróra vágva
- 1 db zöldhagyma, szeletelve
- 2 paradicsom, vetőmag és apróra vágva
- 1/2 csésze tejföl
- 1/3 csésze majonéz
- 1/4 csésze friss bazsalikom levelek, apróra vágva
- 2 evőkanál fokhagymás ecetet
- 1/4 csésze reszelt parmezán sajttal
- só és bors ízlés szerint
Hogyan készítsünk
- Először, csontja be a kukoricát, és vegye le a selymet. Egy nagy fazékban forraljuk a cukrozott vizet, 1-2 percig főzzük a kukoricát. Tényleg ez a rövid idő tökéletes - csak a magokat melegíteni szeretné. Helyezze a kukoricát egy tál jeges vízbe és hagyja állni 3-4 percig.
- Vágja le a kukoricát a csontról egy éles késsel. Szeretem, hogy a cobok a végét a bundt serpenyő közepén álljak. A magok beleesnek a serpenyőbe, és kevésbé teszik a rendetlenséget.
- Kombináljuk a kukoricamagot egy nagy tálba a zöldborsokkal, hagymával és paradicsommal.
- Egy kis tálban keverje össze a tejfölt, a majonéz, a bazsalikom, a fokhagymás ecet, a parmezán sajtot, a sót és a borsot.
- Öntsük át ezt a kötözőt a kukorica keverékre, és óvatosan lerázzuk a kabátot. Chill 1-2 órával a kiszolgálás előtt.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 453 |
| Összes zsír | 14 g |
| Telített zsír | 4 g |
| Telítetlen zsír | 3 g |
| koleszterin | 19 mg |
| Nátrium | 214 mg |
| Szénhidrát | 76 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 4 g |