Fotó a Timothy Hill Photography jóvoltából. A szezám tofu nagyszerű előétel vagy entrée. Tálaljuk saláta zöldségekkel az első fogás vagy ebéd után; vagy adjunk gabonát és párolt vagy párolt zöldeket egy meghallottabb étkezéshez.
02/09
Gyűjts össze az összetevőket és készítse elő a tofu
A hozzávalók
1 font különlegesen szilárd szerves tofu (1 csomag)
Csipke tengeri só
1/4 csésze fehér szezámmag
1/4 csésze fekete szezámmag
1 evőkanál pirított szezám vagy más enyhe olaj
2 teáskanál pirított szezámolaj
4 csésze organikus mesclun zöld, vagy más baba saláta
Vékonyra szeletelt kagyló zöld (opcionális)
Öblítsük ki a tofuot hűvös vízben és szeleteljük félig.
03/09
Wrap Tofu a papírtörülközők
Csomagolja a tofu szeleteket egy dupla réteg papírtörölközőben, hogy felszívja a felesleges vizet.
04/09
Nyomja meg a Tofu gombot
Helyezze be a csomagolt tofuot egy nagy tányérra, fedje be egy második lemezt, és hagyja ülni 15 percig, hogy kiürítse a felesleges vizet. Fontos, hogy a tofu száraz legyen, hogy az olaj ne fújjon, amikor főzünk.
05/09
Vigye fel a tofuot szezámmaggal
Csavarja ki a tofuot, és szórja le minden szelet tengeri sóval. Keverje össze a fekete-fehér szezámmagot egy tányéron vagy egy lapos tálban, és mindkét oldalán alaposan átitassa a tofuot a maggal. Bármely fennmaradt magot egy másik alkalommal el lehet menteni, vagy fel lehet használni köretet.
06/09
Pan Sear the Tofu
Melegítsük fel az olajat súlyos aljú serpenyőben közepes magas hő hatására. A tofu tömböket mindkét oldalán 3-4 percig élesen és aranybarna színűvé kell tenni.
07, 09
Drain tofu a papírtörülközőkön
Távolítsa el a tofuot a serpenyőből a papírtörölközőkön, hogy felszívja a felesleges olajat. Hagyjuk a tofu enyhén hűlni, amíg kényelmesen kezelhetjük.
08, 09
Vágja szezám tofu a kiszolgáláshoz
Amikor a tofu elegendő ahhoz, hogy kezelni tudja, vágja a vágódeszkát és háromszögben átlósan vágja.
09. 09. sz
Szezám rovarozott tofu készen áll a szolgálatra
A szezám Tofu háromszögei készen állnak a saláta zöldségekre, gabonafélékre és zöldségekre.