Hagyományos és kortárs chilei konyha
Chile megkülönböztető konyhája. Mind az európai, mind a bennszülött hagyományok kiemelkedően befolyásolták a modern chilei ételeket. Chile fantasztikus tenger gyümölcseiről, grillezett húsokról (gondolt Patagonia), pörköltekről és pasztellákról , empanadákról , kukoricáról, babról, burgonyáról, egzotikus trópusi gyümölcsről ( lucuma és chirimoya ), pisco -ról és kiváló borokról ismert.
Egy alkalmi megfigyelő számára a chilei ételek hasonlóak lehetnek a perui ételekhez. Bár a két ország hasonló növekedési és földrajzi viszonyokkal rendelkezik, a chilei konyha külön-külön alakult ki és teljesen egyedülálló. A perui ételek egyelőre bizonyos trendi élményt élvezhetnek, de a chilei konyha sok mindent kínál.
01/05
Chilei előételek, snackek és utcai élelmiszerek
JB / Wikimedia Commons Az empanada klasszikus chilei étvágygerjesztő, snack és utcai ételeket tartalmazó pino (párolt marhahús és hagyma) vagy queso (sajt) tele. A népszerűség nyomán mindenféle tamales, és olyan szendvicsek, mint az avokádó, a paradicsom és a pálmák szívéből készült palta , paradicsom és palmito .
- Empanadas Fritas de Queso - Sült Sajt Empanadas Recept
- Empanadas de Pino - Marhahús Empanadas Recept
- Humitas - Friss Corn Tamales Recept
02. 05. sz
Chilei kenyerek és szendvicsek
Hallullas - chilei "kekszek". Marian Blazes Ha Chile-ben egy pékségbe jársz, akkor valószínűleg meglepte a furcsa formák és az a tény, hogy önmagad szolgálnak és súlyt fizetnek. A chilei kenyeret a világ egyik legjobbjának tartják, mivel a francia, a spanyol és a német gyarmatosítók befolyásolták. A következő receptek a leggyakoribb és legelismertebb típusok.
03. oldal, 05. o
Chilei saláták, sides és salsas
Pebre - Chilei Chile Pepper Salsa. Marian Blazes A chilei saláták, oldalak és saláták friss zöldségekkel és gyümölcsökkel készülnek. Néhány fűszeres, egyesek sósak, és mások édesek. A legnépszerűbb chilei saláta az ensalada chilena szeletelt hagymával, szeletelt paradicsommal, ecettel, olajkötéssel , korianderrel és sóval készült.
04. 05. sz
Chilei fő tanfolyamok
Charquican - chilei marhahús. Marian Blazes Az ebéd jellemzően a nap legnagyobb étele, és gyakran két fő étel kerül kiszolgálásra. A kisvárosokban a vállalkozások csaknem három órát zárnak be, hogy az emberek haza tudjanak menni és enni e nagy ételt a családjukkal, és sziesztessenek (nap).
A hagyományos chilei étel például pasztel de choclo-ból , kukoricából, zöldségből, csirkéből és marhából készült "pite" -ből állhat elő , és az ensalada chilena-val (lásd fent).
- Charquican - chilei marhahús stepe recept
- Pastel de Choclo - marhahús és kukoricaszőnyeg recept
- Carne Mechada Chilena Recept
05. 05
Chilei desszertek
Chilei stílusú Sopaipillas - sütőtök fritters. Marian Blazes A legnépszerűbb chilei desszertek és sütemények egyike a zseléig töltött fánkok, szeszes italok, szarvas alakú pelyhes sütemények, sült péksütemények, hengerelt crepes, sopaipillák (sült tészta) és churros (sült fánkot) . Sok desszertet spanyol és európai specialitások befolyásoltak.