Recept a chilei stílusú Sopapillákra - sütőtök Fritters

A chilei stílusú sovapillák sütőtök fűszeres tészta sült csirkék, amelyek barna cukorszirupot tartalmaznak.

Ők ízletes ételes reggeli vagy délutáni snack kávéval. Sopapillák, a perui pikaronok unokatestvére, hagyományosan evett esős téli napokon Chilében.

Ha megtalálja a chancaca-t , a cukornád-feldolgozás melléktermékéből álló, sötétbarna cukor típusát, akkor ezek még hitelesebbek lesznek. Ezek a sopapillák hitelesek a különleges szirupukkal, de ha rövid időn belül felszolgálják őket melegben porcukorral.

Amire szükséged lesz

• A Sopapillák esetében:
• 1 kis cukor tököt
• 3 evőkanál növényi olaj
• 4 csésze lisztet
• 1/2 teáskanál szódabikarbóna
• 1/2 teáskanál
• sütőpor
• 1 teáskanál sót
• 2 evőkanál sötétbarna cukrot
• 4 evőkanál vajat (olvasztott)
• 1 palack növényi olaj sütéshez
• A szirup számára:
• 1 csésze sötétbarna cukor (vagy reszelt chancaca)
• 3/4 csésze vizet
• 2 fahéjas rúd
• 1 teáskanál szegfűszeg
• 1 kis narancs

Hogyan készítsünk

Bake the Pumpkin

1. Szeleteljük fel a süteményt, és távolítsuk el a magokat és a szálas részeket. A pörköléshez tartsa be a magokat.
2. Dörzsölje a sütőedényt a növényi olajjal és tegye a sütőtök felét lefelé a serpenyőbe.
3. Sütjük 40-50 percig 375 ° C-on, vagy amíg a sütőtök puha és forralható.
4. Húzza ki a sütőtökötétet a héjból, és nyomja meg egy élelmiszer-malom vagy burgonya kerámia . Szüksége lesz egy csésze töltött sütőtökre.

Készíts a Sopapillákat

1. Keverjük össze a lisztet, szódabikarbónát, sütőport, sót és 2 evőkanál sötétbarna cukrot egy tálban.
2. Adjuk hozzá az olvasztott vajat és a tökmagot, és keverjük össze.
3. Add vizet fokozatosan, 1-2 evőkanál egyszerre, amíg a tészta sima.
4. Finoman gyúrjuk a tésztát, amíg jól összekeverjük.
5. Keverjük ki a tésztát a lisztes felületen vastagsága körülbelül 1/4 inch.
6. Hagyja a tésztát kb. 5 percig, majd vágja ki a darabokat egy 4 hüvelykes kerek vágó és szúró a köröket villával többször.
7. Melegítsük meg néhány hüvelyk olaj mennyiségét egy mély serpenyőben vagy egy mélyhűtött sütőben , 350 fokig.
8. Frissítse a tálcákat a tételekben, egyszer fordult, amíg aranybarna. Rövid időre lecsapolj a papírtörlőt.

Készíts szirupot

1. Melegítsünk 1 csésze barna cukrot 3/4 csésze vízzel, a fahéjas rudakat és a szegfűszegeket.
2. Negyed a narancsot, és adjunk hozzá a cukor keverékhez.
3. Forraljuk fel és pároljuk 5 percig.
4. Törés és melegség.

Szolgálj a Sopapilláknak

1. A szoprátot melegen tálaljuk, a szirupba mártottuk, az oldalt külön szirupokkal, kívánt esetben.

Sült a magvak, ha kívánatos

A magok nagyszerű snacket készítenek, és egyszerre sütjük őket a tökött. Mossa és szárítsa meg a magokat, és dobja a tésztába a sütőtökbe. Gyakran ellenőrizze és eltávolítsa a magokat, ha aranybarna - a mag gyorsabban sült, mint a sütőtök. Dobja a magokat sóval, és tárolja egy légmentesen lezárt tartályban.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	296
Összes zsír	14 g
Telített zsír	4 g
Telítetlen zsír	8 g
koleszterin	15 mg
Nátrium	289 mg
Szénhidrát	42 g
Élelmi rost	2 g
Fehérje	2 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)