Ez a grillezett csirke fantasztikus fokhagymával és citrom ízzel kiegészül a finom dörzsöléssel. Egy kellemes rotisserie csirke alkalmas minden alkalomra.
Amire szükséged lesz
- 1 3 1/2 to 4 pound / 1.6-1.8 kg csirke
- 1 citrom (felére csökkent)
- 1 fej fokhagyma (félig vágva)
- 2 evőkanál / 30 ml olívaolaj
- A Rub számára:
- 2 teáskanál / 10 ml édes paprika
- 2 teáskanál / 10 ml tengeri sót
- 1 teáskanál / 5 ml őrölt koriander
- 1 teáskanál / 5 ml őrölt kömény
- 1 teáskanál / 5 ml őrölt gyömbér
- 1 teáskanál / 5 ml frissen őrölt bors
Hogyan készítsünk
Melegítsük fel a grillet a magas hőség érdekében, és készítsünk rotisserie főzést . Távolítsa el a csirkék üregében található zsírt, és alaposan mossa le és belül. Blot csirkét száraz. Dörzsölje a fokhagymát, majd fele citrommal. Alkalmazzon néhány csípőt a csirkére, és helyezze a maradék citromot és a fokhagymát. Húzza a csirkét és a kefét olajjal. Add hozzá a maradék dörzsölés keveréket Helyezzük a csirkét a köpésre biztonságosan. Főzzük a csirkét addig, amíg a bőre mély aranybarna színű, és a húst átitjuk.
Körülbelül 1 1/4 - 1 1/2 óra. A csirke belső hőmérsékletének 165-170 fok / 75 ° C között kell lennie. Csirkét át kell vinni egy nagy tálra, fedélre, és 5-7 percig pihenjen a faragás előtt.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 780 |
| Összes zsír | 45 g |
| Telített zsír | 12 g |
| Telítetlen zsír | 19 g |
| koleszterin | 251 mg |
| Nátrium | 1,016 mg |
| Szénhidrát | 9 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 81 g |