Kényeztesse magát néhány olasz vidéki hangulattal ebben a tápláló levesben. Csomagolt zöldségekkel, plusz nyers csirkével és cannellini babokkal , a rusztikus leves elég szívós ahhoz, hogy a vacsoraasztalon középen álljon. Cserje fel friss füvekkel, mint a kakukkfű, plusz reszelt parmezán sajttal, és élvezheti a la vita dolce-t.
Amire szükséged lesz
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 zellerrost, szeletelve
- 2 keskeny sárgarépa, hámozott és apróra vágva
- 1 hagyma, hámozott és apróra vágva
- 2 szelet friss kakukkfű (vagy 1/2 ts szárított kakukkfű)
- 2 gerezd fokhagymát, hántolt és darált
- 2 közepes burgonya, kockára vágott
- 4 csésze csirkeállomány
- Só és bors ízlés szerint
- 1 cannellini babot, lecsöpögni és öblíteni
- 2 főtt csirkemell , aprított
- 2 csomagolt csésze aprított mosott kelkáposzta
- Díszítés: reszelt parmezán sajttal
Hogyan készítsünk
Melegítsük az olajat egy nagy serpenyőbe középhőmérsékleten. Adjuk hozzá a sárgarépát, a zellert és a hagymát, és főzzük, amíg meg nem puhul.
Add hozzá a fokhagymát és a kakukkfűt, és főzzük, amíg illatos, körülbelül 2 perc. Adjuk hozzá a burgonyát, a csirkeállományt és néhány sót és borsot. Emelje fel a hőt és forralja fel. Engedje le a hőt és párolja kb. 20 percig, amíg a burgonyát meg nem főzik.
Adjuk hozzá a babot és főzzük körülbelül 5 percig.
Adjuk hozzá az aprított csirkét és főzzük 2-3 percig.
Adjuk hozzá a keletet. Növelje a hőt egy kicsit, hogy megbizonyosodjon róla, hogy a fazék párolja. Süssünk néhány percig, amíg a kelkáktól el nem hunytunk. Kóstoljuk meg és ízesítjük a sót és a borsot.
Rántott parmezán sajttal, ropogós kenyérrel, friss petrezselyemmel vagy kakukkfűvel a legkedvezőbb áron.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 993 |
| Összes zsír | 40 g |
| Telített zsír | 11 g |
| Telítetlen zsír | 17 g |
| koleszterin | 209 mg |
| Nátrium | 823 mg |
| Szénhidrát | 71 g |
| Élelmi rost | 15 g |
| Fehérje | 87 g |