Ezt a levest nem lehetett könnyebb megtenni. Csak parányi aromákat pároltunk, forraljuk fel a levesben a répával, pürével, és adjunk hozzá krémet. Melegítő, megnyugtató és ízes. Tálaljuk nagyobb étkezésként, vagy főételként téli salátával és ropogós kenyérrel a könnyű, alkalmi vacsorához.
Amire szükséged lesz
- 4 nagy fehérrépa
- 2 kis hagymát vagy póréhagymát
- 2 gerezd fokhagymát
- 2 evőkanál olívaolajat vagy vajat
- Sólyom
- 4 csésze csirke vagy zöldségleves
- 1/4 to 1 cup nehéz krém
- Díszítjük: karalábaszelet vagy petrezselyem
Hogyan készítsünk
- Hámozzuk le a fehérrépákat, vágjuk apró darabokra, és tegyük félre.
- Hámozzon le és finomra vágja a hagymát, vagy tiszta és apróra vágott póréhagymát . Félretesz, mellőz.
- Chop fokhagymát és tegye félre.
- Melegítsük fel az olajat vagy a vajat középsõ edényben közepes magas hõmérsékleten. Adjuk hozzá a hagymát vagy a póréhagymát, szórjuk meg a sót, és főzzük, alkalmanként megkeverve, amíg a hagyma puha, körülbelül 3 percig.
- Adjuk hozzá a fokhagymát és főzzük, keverjük, amíg illatos, körülbelül 1 percig.
- Adjuk hozzá a fehérrépeget és a levest. Mindent forraljuk fel. Csökkentse a hőt, hogy tartósan főzzön és főzzön, amíg a fehérrépa nagyon lágy 10 percig.
- Egy turmixgépben fordítsa fel a levest egészen simaig, legalább 2 perces adagonként. (Tipp: fedje le a keverő fedelét konyhai törülközővel, hogy megakadályozza az égési sérülést.)
- Hozza vissza a levest a fazékba, és adj hozzá a krémet. Mindössze 1/4 csésze hozzáadásával kiegyenlítheti a leves éleit; annál többet ad hozzá a vastagabb és fényesebb lesz a leves lesz. Adjunk hozzá sót ízlés szerint.
- Díszítsük meg a vékonyra vágott karalábaszeleteket vagy a petrezselymet, ha tetszik. Tálaljuk a levest forró.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 187 |
| Összes zsír | 14 g |
| Telített zsír | 6 g |
| Telítetlen zsír | 6 g |
| koleszterin | 28 mg |
| Nátrium | 531 mg |
| Szénhidrát | 13 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 5 g |