Ez a hihetetlen ananász krumpli pite nagy változás a mindennapi citrom változatától. A tölteléket zúzott ananász, tojássárgája és citromlé készítik. Ez egy nagyon egyszerű pite, és ez mindig egy találatot.
Használjunk egy kész fagyasztott kéreget, egy hûtõszelet péksüteményt vagy egy házi pite tészta .
Amire szükséged lesz
- 1 sült 9 hüvelykes pite shell
- 1 csésze granulált cukrot
- 1/2 csésze mindenféle lisztet
- 1 teáskanál citromhéj
- 1/4 teáskanál sót
- 1 csésze vizet
- 1/3 csésze citromlé
- 1 kiskatya (8 uncia) zúzott ananász, lecsúszott
- 3 tojás, elválasztva
- 1 evőkanál vaj vagy margarin
- 1/4 teáskanál krém tatár
- 1/3 csésze granulált cukrot
- 1 sült pitehéj, 9 hüvelykes
Hogyan készítsünk
- Sütjük a tortát a csomag irányelveinek megfelelően, vagy készítsünk házi kéreget.
- Sültek házi készítésű piskóta, szeleteljük fel a kéreget egy villa villával a fonott vagy pergamenpapírral, majd töltsük össze a pite súlyokat vagy a szárított babot. Sütjük előmelegített 375 F sütőben körülbelül 25-30 percig, vagy csak addig, amíg a kéreg el nem kezd barnulni a szélén. Távolítsa el a súlyokat és a fóliát vagy a papírt, és süssön addig, amíg a kéreg száraznak látszik, és a szélén aranybarna.
- Csökkentse a sütő hőmérsékletét 350 ° C-ra.
- Egy 2 literes serpenyőben egy csésze cukrot, lisztet, citromköteget és sót elegyítsen.
- Keverje hozzá a vizet és a citromlevet, majd a lecsúszott ananászot.
- Forraljuk fel, folyamatosan kevergetve. Folytassuk a főzést és a keverést közepes lángon addig, amíg megvastagodunk.
- Egy kis tálban könnyedén verni a tojássárgáját; keverjük a forró keverék körülbelül 1/4-ét. Tegye a tojássárgája keveréket a forró keverékbe a serpenyőbe; főzzük 2 percig hosszabb ideig, folyamatosan kevergetve. Keverje hozzá a vajat.
- Töltsön be a sült pitehéjba.
- Készítsen meringt. Egy keverőedényben egy elektromos keverővel verjük meg a tojásfehérjét, amíg habos; a tatár krémet megverte, és továbbra is puha csúcsokra dobál. A verés közben fokozatosan adjunk hozzá 1/3 csésze cukrot és folytassuk a verést, amíg a merev csúcsok nem formálódnak.
- Szétszórjuk a forró töltés felett a merengőt, és egészen a kéreg széléig terjedve lezárjuk a töltést. Süssünk 350 ° C-on kb. 15 percig, vagy amíg a csúcsok el nem párolódnak.
Akár ez is tetszhet