A burgonya sütemény csodálatos indító vagy pártelőétel. A brunch időben is jól működnek.
Amire szükséged lesz
- A tejfölös mártáshoz:
- 1/2 csésze tejföl (alacsony zsírtartalmú)
- 2 evőkanál zöldhagyma (apróra vágva, kb. 2 hagyma)
- 1/2 teáskanál fokhagymát (darált)
- 1/2 teáskanál citromlé
- 3 csepp paprikás mártással
- 1/2 teáskanál sót
- 1/4 teáskanál fekete bors
- 1 csipetnyi cayenne borsot
- Az ír burgonya süteményekhez:
- 1 1/4 font krumpli (sárga hús, hámozott és vágva 1 "darab, körülbelül 4 közepes burgonya)
- 3 evőkanál vaj (sózatlan)
- 3 evőkanál tej
- 1/2 teáskanál fokhagymát (darált)
- 1/2 teáskanál sót
- 1/4 teáskanál fekete bors
- 1/4 csésze cheddar sajt (reszelt, enyhe)
- 1/4 csésze zöldhagyma (szeletelve, kb. 4 hagyma)
- 1/2 pohár
- panko (japán kenyérmorzsák)
Hogyan készítsünk
A tejfölös mártással : A keverőedényben óvatosan keverje össze az összes mártás összetevőt. Tárolható.
Ír burgonya sütemények : Egy közepes serpenyőben főzzük a burgonyát 2 cm-es forró vízben, fedett, 12-15 percig, vagy amíg az ajánlat. Drain, majd rázza krumplit alacsony hőtől 1-2 percig, hogy alaposan megszáradjon. Elektromos kézi keverővel vagy burgonya mártással, sima krumplihoz simítsa. Beat a vaj, a tej és a fokhagyma, amíg blended.
Sózzuk és borsozzuk. Hagyja kihűlni a burgonyát; keverjük össze a sajtot és a zöld hagymát.
Burgonyakészítmények elkészítéséhez formázzuk a burgonya-keverék 1/2-csésze adagjait pástétomba; kabát minden oldalon kenyérmorzsákkal. Helyezzünk viaszpapírral borított sütőlapra, és hűtsük legalább 1 órán át.
Egy nehéz, nem tapadós serpenyőben, hőolajat közepes hő hatására. Adjunk hozzá burgonya süteményeket és főzzük kb. 5 percig, egyszer fordulva, vagy mindaddig, amíg felmelegedik és aranyszínű mindkét oldalon. Helyezze a tálaló tálat vagy 6 egyedi tányért; tetejére minden burgonya torta 1 evőkanál tejföllel.
6 szolgál.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 249 |
| Összes zsír | 14 g |
| Telített zsír | 8 g |
| Telítetlen zsír | 4 g |
| koleszterin | 37 mg |
| Nátrium | 257 mg |
| Szénhidrát | 26 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 6 g |