Családi stílusú Crock pot marhahús

Ez a nagyszerű marhahús pörkölt marhahúst és burgonyát, sárgarépát, párolt paradicsomot és gyógynövényeket tartalmaz. A pörkölt mesés hétköznapi családi étkezést tesz lehetővé, és a lassú tűzhely szeletlést tesz. Csak dobd el az összes hozzávalóidat, és gyere haza a meleg, megnyugtató étkezés.

Ebben a pörköltben a sárgarépa, a burgonya, a hagyma és a marhahús rétegek feleségül mennek fel a különféle gyógynövényekkel és egy párolt paradicsommal. A marhahús a legjobb vágás, amelyet lassú főzött pörköléshez használnak. A legjobb eredmény érdekében a marhahúst kis mennyiségű olívaolajjal sütjük, mielőtt hozzáadnánk a cserépedényhez. Ha időben rövid vagy, akkor kihagyhatja a lépést, de a fésüléssel létrehozott karamellizálás gazdag marhahúsot eredményez.

Sokféleképpen igazíthatja ezt a pörköltet, hogy megfeleljen ízlésének. Adjon hozzá néhány kockára vágott rutabaga vagy répát a burgonyával és a sárgarépával együtt. További színek és ízek hozzáadásával kb. 1 csésze fagyasztott (felolvasztott) zöldséget, például borsót, vegyes zöldséget, kukoricát vagy zöldbabot adjon kb. 20 perccel a pép elkészítése előtt.

A kondenzáció általában rengeteg folyadékot ad hozzá a szeletelt edényekhez, de ha a pörkölt folyadékot a sütési idő végéig nagyobb mennyiségű folyadékkal kell ellátni, adj hozzá egy extra paradicsomot a gyümölcsléjével vagy néhány marhahúsával.

Amire szükséged lesz

Hogyan készítsünk

  1. Hámozzuk le a sárgarépát és szeleteljük őket 1 hüvelykes körökbe.
  2. Hámozzuk le a burgonyát és vágjuk őket 1 hüvelykes darabokra.
  3. Hámozzuk le a hagymát és durvára vágjuk.
  4. Vágja a marhahúst 1 hüvelykes kockákra.
  5. Melegítsük fel a növényi olajat egy serpenyőben közepes magas hőmérsékleten. Add hozzá a marhahúsot és szárítsd meg, amíg minden oldalról jól el nem sütött.
  6. Helyezzük a szeletelt sárgarépa, a burgonya és az apróra vágott hagyma felét az edényben; tetején a marhahús kockákkal.
  7. Egy kis tálban keverd össze a lisztet, borsot, kakukkfűvel, bazsalikommal és orángóval; megszórjuk a marhahúst.
  1. Adjuk hozzá a maradék zöldségeket, majd a párolt paradicsommal és gyümölcslevekkel. Megszórjuk Worcestershire mártással.
  2. Fedjük le és főzzük alacsonyan 8-10 óráig, vagy amíg a hús nagyon érzékeny.
  3. Kóstolja meg, és szükség szerint adj hozzá sót.
  4. Tálaljuk a pörkölt egy ropogós, nem dagasztott kenyérrel vagy író kekszekkel .

tippek

Alacsony keményítő vagy közepes keményítőburgonya a legjobb választás a levesek és pörköltek számára. A magas keményítőburgonya, mint a russets vagy az Idahos (sütőburgonya) általában lebomlik. A vörösbőrű burgonya, az új burgonya, a fésűkagyló és a hosszú fehér vagy kerek fehér mind jó választás.

Az extra ízesítéshez zsugorítsuk a serpenyőt, hogy a marhahúst körülbelül 1/4 csésze állattal, borral vagy vízzel főzzük. A deglúzióhoz azonnal hozzáadja a folyadékot a serpenyőbe, miután eltávolítja a marhahúst a szeletelt edénybe. Hozd a folyadékot forrni folyamatos keverés közben, és lekaparja a pirított darabokat a serpenyőben. Vigye át a folyadékokat a korongos edénybe.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória 505
Összes zsír 19 g
Telített zsír 6 g
Telítetlen zsír 9 g
koleszterin 127 mg
Nátrium 412 mg
Szénhidrát 38 g
Élelmi rost 7 g
Fehérje 46 g
(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)