Chilei kenyér Rolls vagy Pan Amasado

A Pan amasado egy chilei kedvenc - egy kényelmes étel, amely hasonlít a házi készítésű kekszekhez vagy palacsintákhoz. Ezek a tekercsek puha és finom - szinte olvad a szájban. Nagyon könnyen elkészíthetők, ízletesek, vaj, avokádó vagy pebre (chilei salsa) . Élvezze őket reggelire, vagy kávét vagy forró csokoládét könnyű délutáni étkezés részeként ( merienda vagy egyszer ).

Amire szükséged lesz

• 1 csésze tej
• 1/2 csésze vizet
• 1 teáskanál cukrot
• 3 evőkanál vajat
• 3 evőkanál lerövidítése
• 2 teáskanál aktív száraz élesztőt
• 1 teáskanál sót
• 3 1/2 csésze minden célra szolgáló lisztet
• 1 tojás (tojásmosáshoz)

Hogyan készítsünk

1. Helyezzük a tejet, vizet, cukrot és vajat egy kis serpenyőbe, és melegítsük fel az alacsony hőtől, amíg a vaj és a rövidítés meg nem olvad.
2. A keveréket át kell adni a tésztahorgonyhoz rögzített álló keverőbe.
3. Meghintjük az élesztőt a meleg (nem forró) tej / vaj keverék fölé és 5 percig félretesszük.
4. Adjunk hozzá 1 csésze lisztet és jól keverjük össze.
5. Adjuk hozzá a maradék lisztet, 1/2 csészét egyszerre, és gyúrjuk, amíg a tészta sima és nyújtható, kb. 5-7 percig. (Adjunk hozzá több lisztet, ha a tészta túl ragacsos, vagy adjunk hozzá egy kicsit több vizet, ha a tészta túl száraz).

1. Helyezze a tésztát egy zsíros tálba. Fedje le a törülközőt lazán, és hagyja, hogy a tészta meleg helyen, amíg megduplázódott ömlesztve.
2. Ossza a tésztát 12 darabra. Roll minden egyes darab egy sima labdát.
3. Helyezze a tészták golyóit néhány centiméterre egy zsírozott sütőlapra. Illessze finoman a tészta golyókat a tenyerével.
4. Verjük meg a tojást 1 evőkanál vízzel, és a tojásos mosással lehúzzuk a tekercseket.
5. Lazán fedje le a tekercseket műanyag burkolattal, és hagyja, hogy emelkedjenek 45 percig egy óráig.
6. Melegítsük elő a sütőt 400 ° C-ra. Mielőtt sütjük a tekercseket, mindegyiküket könnyedén megszórjuk egy villával 3 helyen. A kefe ismét tojásos mosással újra beindul.
7. Engedje le a sütő hőmérsékletét 350 ° C-ra és 20-25 percig sütje le a tekercseket, vagy amíg könnyű aranybarna.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	127
Összes zsír	9 g
Telített zsír	4 g
Telítetlen zsír	4 g
koleszterin	32 mg
Nátrium	147 mg
Szénhidrát	8 g
Élelmi rost	1 g
Fehérje	3 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)