A pörkölt pekándió ezekhez a krém-pralinékhoz külön pecans ízű. Készítse el ezeket a pralinék ajándékokat, üdülési partikra, vagy vigye őket az irodába.
Amire szükséged lesz
- 3 csésze apróra vágott pekándió
- 2 csésze világosbarna cukor, csomagolva
- 1 csésze granulált cukrot
- 1 1/2 csésze nehéz krémet
- 1/3 csésze teljes tej
- 6 evőkanál vajat sózatlanul
- 3/4 teáskanál sót
- 1 teáskanál vanília kivonat
Hogyan készítsünk
- Toast pekándiók: Melegítsük a sütőt 350 fokosra. Szeleteljünk apróra vágott mogyorót egy nagy sütőlapra. Sütjük körülbelül 5 percig, vagy amíg az apróra vágott pekándió enyhén pirított és aromás.
- Egy közepes serpenyőben össze kell keverni a barna cukrot, a granulált cukrot, a tejszínt, a tejet, a vajat és a sót. Főzzük közepes lángon, állandó keverés közben, 230 fokig.
- Alacsonyabb hőmérséklet, ha a keverék felforrósodik. Adjuk hozzá a pirított pekándióhoz, és folytassuk a főzést, folyamatos keveréssel, 236 ° F-ra.
- A keveréknek puha gömböt kell alkotnia, amikor egy kicsit hideg vízben esik. Vegye ki a hőtől, és adj hozzá vanília; hagyjuk állni körülbelül 5 percig. Keverjük fel egy fából készült kanállal, amíg a keverék sűrűsödik, és enyhén krémes, kb 1 és 1 1/2 perc.
- Egy evőkanál vagy egy apró cookie-s kanál használatával csészealjba öntse a pralinákat egy pergamentpapírra vagy viaszos papírra. Ha a keverék szemcsés lesz, melegítsen, és néhány másodpercig keverje közepes lángon keresztül, vagy amíg könnyedén elcsúszni és leesni.
Több Candy Receptek
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 550 |
| Összes zsír | 36 g |
| Telített zsír | 12 g |
| Telítetlen zsír | 16 g |
| koleszterin | 50 mg |
| Nátrium | 22 mg |
| Szénhidrát | 58 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 4 g |