A koreai kimbap a rizs hengerek, amelyek sokat hasonlítanak. A kimbap hagyományos töltelékei közé tartoznak a tapasztalt zöldségek, tojás, hús és / vagy utánzatok, de manapság bármi megy. Szöulról New Yorkba a töltelékek sajtosról fűszeresre frissen frissek. A Kimbap olyan, mint egy szendvics koreai változata - megváltoztathatja a tölteléket, hogy illeszkedjen minden diétához, szájpadláshoz vagy alkalomhoz.
Kim vagy gim koreai szárított hínár, a bap vagy bop pedig rizst jelent. Chamchi (koreai tonhal) tele van tonhalával és más zöldségekkel, a kimchi kimbap Kimchi- t a csillagok egyikének tekinti , és a Chungmu kimbap csak Koreából származó Chungmu városból származó rizs-tekercs. Próbálja meg a következő hagyományos és nem hagyományos kimbap kitöltéseket.
Amire szükséged lesz
- 4 lap hínár (szárított, nori)
- 2 csésze rizs (főtt)
- 2 tk. szezámolaj
- 2 tk. só
- A hagyományos Kimbap töltetekhez:
- 1 sárgarépa (julienned)
- 1 uborka (hosszú csíkokra vágva)
- 2 tojás
- 8 oz. marhahús (bulgogi)
- 1/2 lb spenótot (parboiled)
- 5 pácolt retek (csíkokra vágva)
- Választható: utánzás rák
- Nem kötelező: halcukor
- Alternatív népszerű kitöltési javaslatok:
- Füstölt lazac és krémsajt
- Kimchi és sajt
- Spam, majonéz, zöldség
- sonka és sajt
- Tonhalasaláta romaine salátával és sajttal
Hogyan készítsünk
- Amikor a rizs majdnem lehűlt, keverje szezámolajjal és sóval.
- Keverjük össze a sárgarépát röviden egy csepp sóval.
- Keverjük össze a süteményt egy cseppnyi sóval.
- A tojásokat egyenletesen sárgára sütjük, és sütjük a sima omlettet.
- Vágja a főtt tojást hosszú csíkokba.
- Cook bulgogi recept szerint.
- Egy bambusz sushi hengerrel vagy egy ónfóliával óvatosan feküdt le a szárított hínár.
- Spread ½ csésze rizst a 2/3-án a hínár, így a felső 1/3 csupasz. Ha megnedvesíti az ujjait vagy egy kanálot a rizs alá, akkor kevesebb lesz a ragacsos rendetlenség.
- Fektesse le az első összetevőt a hínár fenekéről felfelé vezető út kb. 1/3-át.
- Fektesse le a többi töltetet a tetejére.
- Roll alulról (mintha egy hálózsákot gördítene), nyomva lefelé, hogy a töltések maradjanak.
- Ahogy folytatod a tekercselést, húzd le az egészet a bambusz szőnyeg vége felé.
- Szétcsúsztathatsz egy apró vízcseppet a tetején levő varrás mentén, hogy együtt tartsd a tekercset.
- Tegye félre és folytassa a többi hínárlemezzel.
- Vágj minden tekercset 7-8 darabra.