A grillezett japán mochi talán az egyik legrusztustólább és hagyományos módja annak, hogy a hagyományos hagyományos mochi-t vagy a rizs süteményeket élvezzék. Rágós és puha, ízletes pirított íze van. Nagyszerű, mint egy snack, mellékétel, előétel, reggeli vagy étkezés .
Friss kerek mochi grillezett, amíg puffadt és pirítós. Ugyanezt az eredményt lehet elérni a "kiri mochi", amelyek polcstabil rizs sütemények, amelyeket szárítanak és értékesítenek a japán és az ázsiai piacokon egyenként lezárva és csomagolva. További általános információk a japán mochi-ról, kérjük, olvassa el ezt a cikket a " Mochi (japán rizstorta) " japán élelmiszer blogunkról .
Miután a mochi grillezett, a mochi hozzá lehet adni az ízletes ozon stílusú leves, amely egy hagyományos étel szolgált a japán újév. Vagy a mochi desszertként élvezhető, egy édes vörösbab zenzai levesben vagy édes vörösbabban.
A két legelterjedtebb módja a grillezett mochi élvezetének, a cukorral édesített szójaszószal és a szárított hínárral (isobeyaki mochi) csomagolva; és édesített kinako szójababporral (kinako mochi).
Amire szükséged lesz
- 1-2 darab mochi (friss vagy csomagolt)
- 1 nem tapadós főző spray (canola, zöldség, olívaolaj stb.)
- Mochi aroma lehetőségek:
- 2 tk.
- szója szósz
- 1/4 ts. granulált
- fehér cukor
- 1/4 ts. kinako (szárított pörkölt szójababpor)
- Szárított fűszerezett hínár (nori) szolgálni
- 1 csésze édes vörös bab (anko)
Hogyan készítsünk
- Egy serpenyőben, grill serpenyőben vagy kenyérpirítóban használjunk egy tapadásmentes főzőpermetet, és közepesen magas hővel melegítsük fel a felületet.
- Megjegyzés: ha kenyérpirítót használ, helyezze a mochi-t egy fóliára, különösen friss mochi-ra. Ha friss csontozatú grillezést hajít végre, gyorsan kiborul, miután felszívódik, és egyenesen rendetlenné teheti a kenyérpirító kályhában, ha nem éber.
- Amikor a grilltálat elkészült, helyezze a mochi-t a grillre, és hagyja 8-10 percig főzni. Készen áll, amikor a mochi kicsit felpuffadt, és elérte a "toasty-ness" kívánt színét.
- Ha polc-stabil, csomagolt szárított mochi-t használsz, más néven "kiri mochi" -nak, megtalálod a mochi-t. Miután hagyta, hogy hűljön egy pillanatra, akkor óvatosan összetörheti a puffasztott mochi a tenyerével vagy a spatula, hogy ez egy kezelhető magasság dolgozni, és később enni!
- Adja hozzá az ízválasztást a mochi-nak. Szezon vegyes szójaszószal és cukorral, recept. Vagy egy édes, száraz kinako porral. Lehet, hogy élvezni a mochi édes vörös bab, vagy "anko". Az Anko számos japán és ázsiai piac hűtött részében vagy dobozokban készül. Az anko házi receptje itt érhető el.
Mochi típusai:
- Frissen veretlen mochi
- Fagyasztott mochi
- Kiri mochi (szárított csomagolt polcok stabil mochi)
Grillezési főzőedény:
- Kenyérpirító
- Tűzhely sütőtök
- Hibachi stílusú grill serpenyő
Hogyan adjunk hozzá ízt a grillezett Mochi-nak:
Hagyományos:
- Szója szósz
- Cukor
- Kinako (szárított pörkölt szójababpor)
- Édes vörösbab (anko)
Nem hagyományos:
- Gyömbér
- Ra-yu chili olaj
- Togarashi vörös chili bors
- Édes miso