Thai tea recept

Hasonlóan a thaiföldi jeges teához és a thai jeges kávéhoz, a thai tea a fekete tea, a fűszerek, a cukor és a tipikusan édesített sűrített tej és a párolt tej keveréke. De kétféle thai tea létezik: tejjel vagy anélkül. A tej teát cha yen-nek hívják. A tej nélküli teát cha dum jen-nek hívják.

Nagyszerű ital a masala chai és más fűszeres vagy tejes fekete teák rajongói számára. Nagyon népszerű Délkelet-Ázsia és számos amerikai étteremben, amelyek thai ételeket szolgálnak fel.

Ezt a thai italt hagyományosan erősen főzött Ceylon tea készítette. Egyéb összetevők közé tartoznak a narancsvirágvíz, a csillag-ánizs, a zúzott tamarindmag vagy a vörös és sárga színű élelmiszerek, és néha más fűszerek is.

A thai teát gyakran alacsony minőségű por vagy szirup készítik, de ebben a receptben jó minőségű fekete tea és fűszerek ízét kapják.

Ha szereted a thai teát, akkor élvezheted a Cha Yen Thai jeges teát is , amely hasonlít a thaiföldi jeges teához, de az édesített sűrített tejet és a lime juice és a jázmin lényegét felváltja.

Amire szükséged lesz

• 2 evőkanál. erős, laza levél fekete teát (pl
• Ceylon , Assam vagy Keemun, vagy 4 teáskanna erős fekete tea, vagy tehet koffeinmentes thai teáskanevet 4 evőkanál. rooibos)
• 1 db csillag ánizs
• 2 hüvely
• kardámom
• 1 csésze forró vízzel
• 1/2 evőkanál. cukor
• 1/2 evőkanál. cukrozott sűrített tej
• 1 evőkanál. párolt tej (vagy kókusztej vagy teljes tej)
• Opcionális: 1/2 fahéjas bot
• Opcionális: 1/8 vanília bab
• Választható: földi tamarind (ízlés szerint)
• Opcionális: 1/4 ts. mandula kivonat
• Díszítő: menta levelek körettel

Hogyan készítsünk

1. A teát és a fűszereket forró vízben öt percig merevítsük.
2. Töröld meg a teát.
3. Keverje hozzá a cukrot és az édesített sűrített tejet mindaddig, amíg mindkettő teljesen fel nem oldódik.
4. Öntsünk két kis szemüveget és szétmossuk az elpárologtatott tejjel (vagy kókusztejjel vagy teljes tejjel).
5. Szolgáljon azonnal.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	62
Összes zsír	2 g
Telített zsír	0 g
Telítetlen zsír	1 g
koleszterin	2 mg
Nátrium	14 mg
Szénhidrát	13 g
Élelmi rost	3 g
Fehérje	2 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)