"Ez a kugel a modern világos meghatározásunkban hiányzik" - mondja Giora Shimoni -, a régimódi zsidó ízekből kifolyólag szolgál fel, sült lazacral és izraeli salátával szolgál a könnyű előkészítésre és kielégítő tejtermékre az egész család élvezni fogja. "
Giora's Tipp: Ez az édes kugel egy nappal előre elkészíthető és az étkezés előtt sütött. Egyszerűen készítsd el a receptet a 3. lépésben (a sütő előmelegítésének szükségessége nélkül), fedjük le és hűtsük több órára vagy egy éjszakára. Kb. 2 órával a kiszolgálás előtt előmelegítse a sütőt, távolítsa el a tégelyt a hűtőszekrényből, és adja hozzá a kukoricapehelyet. Sütjük, fedjük le 1 1/4 óra, majd hagyjuk pihenni 20 percig tálalás előtt.
Miri receptjeinek tesztelése Megjegyzések:
Az eredeti recept egy tojásos tészta 8 uncia csomagot igényelt, de a 12 uncia csomagok könnyebben elérhetők az Egyesült Államokban. A receptet a nagyobb csomaggal készítettem, és úgy találtam, hogy jól működik a nagy mennyiségű puding keverék miatt.
Shimoni azt javasolja, hogy a fagyos pelyheket a feltöltés során használják; ha cukrozott gabonát választasz, csökkentse a cukrot a feltöltés során 1 vagy 2 teáskanálnyal.
Szerkesztette Miri Rotkovitz
Amire szükséged lesz
- A Kugel számára:
- 12 uncia (340 g) 1 8 uncia csomag tojásos tészta (közepes méretű)
- 1/2 csésze (1 db / 113g) vaj
- 8 uncia (227 g) krémsajt
- 3/4 csésze cukrot
- 1 teáskanál vanília
- 4 tojást
- 2 csésze tejet
- Opcionális: 1/2 csésze mazsola
- A Topping:
- 1 1/2 csésze kukoricapehely gabona (zúzott)
- 2 evőkanál vajat (olvasztott)
- 1 evőkanál cukrot
- 2 teáskanál fahéjat
Hogyan készítsünk
1. Melegítsük elő a sütőt 350 ° F-ra. Töltsünk egy 9 x 13 x 2 hüvelykes (3 quart) sütőedényt. Forraljuk fel egy nagy fazék vizet, és főzzük a tésztát a csomag irány szerint, amíg al dente. Drain és tegye félre.
2. Egy nagy tálban használjon elektromos kézi keverőt vagy forgócsapot, hogy a vajat, a krémsajtot és a cukrot legyőzze simaabbá. Adjuk hozzá a tojásokat és a vaníliát, és legyünk jól kevert állapotban. Öntsük a tejet, és egyenesen simítsuk meg.
3. Keverje hozzá a leeresztett tésztát a tojásos keverékbe. Adja hozzá a mazsolát, ha használ, és keverjük össze. Öntsük az elkészített serpenyőbe, és simítsuk a tetejét spatulával.
4. Egy kis tálban egyesítsd a gabonát, az olvasztott vajat, a cukrot és a fahéjat. Keverjük össze. A tésztát egyenletesen megszórjuk a tégelyen. Sütjük az előmelegített sütőben 1-1 / 4 óra hosszat, vagy amíg a golyó puffad, középre van állítva, és alul aranyszínű. Vegye ki a sütőből, és hagyja hűvni egy állványon 15-20 percig, mielőtt a négyzeteket felszolgálná.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 382 |
| Összes zsír | 21 g |
| Telített zsír | 11 g |
| Telítetlen zsír | 6 g |
| koleszterin | 118 mg |
| Nátrium | 435 mg |
| Szénhidrát | 42 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 8 g |