Azok számára, akik már ismerik a finom ízű és ropogós nyers karalábéjét, ennek a mesés zöldségnek a karamellizált édessége kellemes felfedezés lesz. Örülök önmagában, de szabadon hozzáadhat friss fűszernövényeket, amikor kiszolgálja, vagy egy balzsamecetes szitálással, hogy még inkább természetes édeségét hozza ki.
Azt is szeretné látni, hogy hogyan sült zöldségek .
Amire szükséged lesz
- 1 font
- kohlrabi (kb. 2 izzó)
- 2 teáskanál olívaolajat
- Tengeri só
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt. Ideális esetben a 375 fokos nagy hőmérsékletteljesítmény, de ha valami másat főz, a 350-425 tartományban bárhol jól működik.
- Miközben a sütő felmelegszik, vágja le a kohlrabiot: vágja le az elveszett szárakat, és erősen hámozza le az izzókat. A kohlrabi héja meglehetősen kemény és rostos, ezért mindenképpen távolítsa el mindent, hogy feltárja a gyengéd, krémes fehér húsot. Vágjuk a hámozott kohlrabiot ékek vagy darabok között; tegye őket egy pörkölő serpenyőbe vagy egy alumíniumfóliára. Szitáljon az olívaolajjal, és dobja a kablát. Megszórjuk sóval és helyezzük a sütőbe.
- Főzzük, amíg a kohlrabi gyengéd, rengeteg finom barnulással, kb. 30 percig. Tálaljuk forró vagy meleg.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 289 |
| Összes zsír | 4 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 77 mg |
| Szénhidrát | 57 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 6 g |