Tequila és ananász sertés bordák

Fantasztikus rácsos bordák ananász-tequila grillező mártással. Tökéletes minden alkalomra.

Amire szükséged lesz

• 6 lbs./2.7 kg. sparerib (sertés)
• 1 tsp./5 mL só (tenger vagy kóser)
• 1 tsp./5 ml fekete bors (föld)
• Tequila grillezett mártáshoz:
• 1 12 oz./50 ml ananászlé (fagyasztott, koncentrátum)
• 1 6 oz / 180 ml paradicsompüré
• 1 csésze / 240 ml tequila
• 1/4 csésze / 60 ml citromlé
• 2 evőkanál / 30 ml cukor (barna)
• 2 ecet / 30 ml ecet (fehér, desztillált)
• 1-2 fokhagymás gerezd (darált)
• 1 tsp./iiii tabasco (vagy még több, ha előnyös)

Hogyan készítsünk

1. Öblítsük ki a bordákat és szárítsuk meg. Sózzuk és borsozzuk.
2. Melegítsük fel a grillet a magas hőség érdekében.
3. Helyezzük a bordákat a grillre, és tíz percig főzzük.
4. A bordákat a közvetett hő hatására mozgassa. Eközben kombinálja az összetevőket barbecue mártással egy nagy serpenyőbe.
5. A keveréket forraljuk közepes magas hőmérsékleten, gyakran keverjük, körülbelül 20 percig.
6. Távolítsa el a szószot a melegből és a bordák tetejéről nagyvonalúan mártással.
7. Fordulj át és főzzük 20 percig.

1. Vigye a bordák másik oldalát nagylelkűen mártással; fordítsuk át a grillet 30 percig.
2. Serve bordákat fenntartott mártással.