Cukrozatlan sült kókuszos és alaszkai királyi lazac készítménnyel elkészítve ez az egyik legegyszerűbb, egészséges, mégis dekadens módja a halak húsvétkészítésének. Alkalmas gluténmentes, tejalapú és paleo diétákra, de egyáltalán nem ízű, mint a diétás ételek. Egyszerű garlicky broccolini-nal ellátva, akkor visszatérsz erre a receptre, amikor megtalálod ezt a tökéletes filét.
Mint az étrendjellegűek vagy allergiás személyek számára készült receptek esetében, olvassa el az összetevők címkéit minden összetevőn annak érdekében, hogy a tejtermékekből származó összetevők vagy összetevők ne legyenek veszélyesek a gluténmentes diéta számára.
Amire szükséged lesz
- 1 font Alaszkai király lazac (kopott * , 4 3 uncia darabra szeletelve)
- 4 evőkanál lime juice (friss, két lime)
- 1 csésze kókuszdió (cukrozatlan, aprított)
- 1 tojást
- 2 evőkanál vizet (hideg)
- só ízlés szerint
- fekete bors ízlés szerint
- Választható: apróra vágott friss paradicsom
Hogyan készítsünk
1. Melegítsük elő a sütőt 400 ° C-ra. A sütőlapot egy pergamentpapírral húzzuk meg, és tegyük félre.
2. A lazacot hideg víz alatt emelje fel. Nyomja össze a lime juice-t mindegyik darabra és minden oldalról (ezt tálcán vagy tányéron teheti.) Tegye félre.
3. Helyezze az aprított kókuszdiót egy kis tálba, és tegye félre. Egy másik tálban keverje össze a tojást a hideg vízzel, amíg jól összekeveredik. A tojásmosás minden egyes lazac darabját megmossuk, majd minden egyes lazac darabot a kókuszba dobjuk, amíg teljesen bevonódik.
4. Helyezze a lazacot az elkészített sütőlapra, majd kb. 15 percig süsse meg, vagy amíg barnul kifelé és középen nem lesz. Azonnal tálaljuk, ízlés szerint tengeri sóval és frissen őrölt fekete borssal fűszerezzük, fokhagymás broccolini ( alma recept) és friss paradicsom.
* kérje meg a helyi halászlót, hogy bontsa a lazacot, hogy időt takarítson meg
Garlicky Broccolini :
- 2 csomó broccolini, jól öblített
- 1 T. extra szűz olívaolaj
- 2 T. friss citrom
- 2 T. friss darált fokhagyma
- 2 T. friss citromlé
- Ízlés szerint tengeri só és frissen őrölt fekete bors
- 1. Hozzon egy kis csésze vizet egy felhajtott forraláshoz. A broccolini-t 2 percig, vagy egészen világos zöld színűvé és finomra vágja. Azonnal vigye a jégvizet, hogy leállítsa a főzést, majd ürítse ki és tegye félre. Melegítsük az olívaolajat egy nagy, párolt serpenyőbe közepes magas hő hatására. Adjuk hozzá a citromlevet, a darált fokhagymát és a friss citromlevet . Hővel 1 percig, majd hozzáadjuk a broccolini-t a serpenyőbe. Dobja a broccolini-t a többi összetevővel és 1-2 percig főzzön. Vigyük át a broccolini-t egy tálalóhoz, és adjunk hozzá tengeri sót és frissen őrölt borsot.
Cook's Note:
- Ha a broccolini nem a te dologod, akkor itt van néhány más növényi oldal, amely jól illeszkedik ehhez az ételhez:
- Grapefruit Avokádó Istennő Saláta
- A pácolt brokkoli , a pácolt spenót, a spárga és a pácolt káposzta mind nagyszerű lehetőségek.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 316 |
| Összes zsír | 20 g |
| Telített zsír | 8 g |
| Telítetlen zsír | 5 g |
| koleszterin | 128 mg |
| Nátrium | 165 mg |
| Szénhidrát | 5 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 30 g |