A leginkább "ropogós" csirkealapú receptek mély sütőhöz szólítanak, de ez a nagy "sütve sült" módszer gyönyörűen működik és sokkal könnyebb. Ez a ragacsos, gyömbéres fokhagyma csirke szárny recept nagyon finom csavar a tiszteletre méltó Buffalo csirke szárnyán.
Amire szükséged lesz
- A csirke szárnyaknál:
- 5 font csirkeszárnyak (két részre vágva, a szárnyúcsőről eldobva)
- só ízlés szerint
- fekete bors ízlés szerint
- 2 evőkanál forró mártással
- 1 evőkanál növényi olaj
- 1 1/2 csésze lisztet
- 1 nem ragasztható canola olaj spray
- A Glaze esetében:
- 3 tört fokhagymás szegfűszeg
- 3 evőkanál gyömbér (friss és finoman reszelt)
- Opcionális: 1/4 teáskanál cayenne bors
- 1/2 csésze rizs ecetet
- 1/2 csésze barna cukorral
- 2 teáskanál
- szója szósz
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 400 ° C-ra.
- Helyezze a csirkeszárnyakat egy nagy keverőedénybe, és nagyszerűen sózzon sóval és friss földi borssal. Adjunk hozzá forró mártást és növényi olajat, és egyenletesen lehúzzuk a fogantyúval. Adjuk hozzá a lisztet egy nagy műanyag tasakhoz, adjuk hozzá a szárnyakat és rázzuk alaposan. A csirkeszárnyakat nagyon lazán kell lisztre porlasztani.
- Fedjük le két féltálas edényt fóliával, és jól permetezzük a repceolajjal. A csirkeszárnyakat egyenletesen osztja el a serpenyőkön, és szórja le a szárnyakat a repceolajjal a kabátba . Süssük 30 percig, fordítsuk a csirke szárnyakat és süssük még 30 percig, amíg el nem pároljuk.
- Miközben a csirkeszárnyak sütik, hozzáadjuk a mázösszetevőket egy serpenyőbe, és közepes lángon felforraljuk. Kapcsolja ki és foglalja le. Amikor a csirke szárnyai elkészültek, tegyük át tiszta edénybe, miközben még mindig forró, és öntsük át a mázra. Dobja addig, amíg az összes csirke szárnya jól bevonódik, és áthelyez egy tálra.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 840 |
| Összes zsír | 55 g |
| Telített zsír | 10 g |
| Telítetlen zsír | 27 g |
| koleszterin | 190 mg |
| Nátrium | 493 mg |
| Szénhidrát | 22 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 62 g |