Ez a vanília torta recept körülbelül 4 csésze torta tészta, ami azt jelenti, hogy tölteni fogja a két 9-es torta tálak. Könnyen megduplázhatja vagy megduplázhatja, ha egy szintes esküvői tortát készít.
Egy szabványos 3-tier torta 10 "alsó, 8" középső és 6 "felső réteggel (két rétegenként), az alábbi recept teszi a felső réteget, majd duplázza meg a középső réteget, és háromszorosára az aljára.
A mi első számú tippünk a sütéshez: használjunk friss sütőport ! Ha több mint hat hónapja van, mióta megvásárolta a sütőport a kamrában, cserélje ki. És ha nem tudod, mennyi ideig tartott, cserélje ki. A sütőpor gyorsan elveszti hatékonyságát, és a torta nem fog megfelelően emelkedni, ha túl öreg.
Amire szükséged lesz
- 2 1/4 pohár
- általános célú liszt (293 gramm)
- 1 1/3 csésze cukrot
- 1 evőkanál. sütőpor
- 1/2 ts. só
- 1/2 csésze sózatlan vaj (1 bot, lágyítva, és osztva 4 különálló darabok körülbelül 2 evőkanál)
- 1 csésze 2% tej
- 1 tk. vaníliakivonat
- 2 nagy tojás
Hogyan készítsünk
- Hagyja, hogy minden összetevő szobahőmérsékletre jusson. Ha a vaj, a tojás és a tej túl hideg, a tészták nem alkotnak emulziót, és a süteményed nem lesz könnyű és bolyhos.
- Melegítse a sütőt 350 ° C-ra.
- Vaj és liszt két 9 hüvelykes süteményt. Segíthet az alját egy pergamentpapír körbe vágni, hogy illeszkedjen a serpenyőbe.
- Kombináljuk a lisztet, cukrot, sütőport és sót a lábfejhez rögzített állványos keverő tálban. Keverjük össze, amíg a száraz összetevők nem kombinálódnak.
- Az 1-es sebességű keverővel egy időben hozzáadja a vajat egy darabig, amíg a keverék szemcsés konzisztenciát nem mutat, 30 másodperc és 1 perc között. Húzza le a tálat és a lapátot gumi spatulával.
- Add hozzá vanília, majd a keverővel újra alacsony, adjunk hozzá a tej lassú patak. Álljon meg és kaparja meg, majd keverje össze egy percig.
- Adja hozzá az első tojást, és keverje össze a közepes-alacsony, amíg be nem épült, majd adja hozzá a második, és ugyanezt tegye. Keverjük össze, amíg bolyhos, körülbelül 30 másodpercig, majd kaparja le a tálat.
- Öntsük a tésztát az előkészített serpenyőkbe, és adjuk meg mindegyiküknek néhány vastag fruta a pulton, hogy felszabadítsa a légbuborék, majd át a sütőbe.
- Sütjük 30-35 percig, vagy amíg egy keskeny fogpiszkáló ki nem tűnik tiszta, vagy morzsával vagy kétvel. A tesztelést 30 percen belül elkezdheti, mert hamarabb ellenőrizni kell, mint túl sütni. A teteje aranybarna lesz, a szélek leválnak a serpenyő oldaláról, és a sütemények visszahúznak, ha megérinti őket.
- Hűtsük le a süteményeket egy drótvázon 10 percen keresztül, majd lazítsuk meg a széleket a kenyér oldalán lévő késsel, fordítsuk a süteményeket az állványokra és hűtsük le legalább egy órával a cukormázás előtt.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 246 |
| Összes zsír | 12 g |
| Telített zsír | 7 g |
| Telítetlen zsír | 4 g |
| koleszterin | 102 mg |
| Nátrium | 389 mg |
| Szénhidrát | 30 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 5 g |