Rántott cukkini zseton vegánoknak (és vegan gyerekeknek!). Sok rántott és sült vagy sütõsütõs cukkíniaszep receptek tojásokat, tejet vagy egyéb összetevõket igényelnek, amelyek nem vegánok . De valójában nem kell a tojás, hogy megkóstolhasson egy ízletes, kenyérrel készült cukkini chip snacket.
Íme egy egyszerű módja a kenyérsütés és sült cukkini zseton nélkül tej és tojás nélkül - teljesen vegán. Ebben a receptben rendszeres zsemlemorzsát használhatsz, vagy ha kicsit könnyebb valamit, inkább próbáld ki a panko breadcrumbs használatát. Ne feledje, hogy ezeket a rántott cukkini zsetonokat süthetjük a sütőben, vagy enyhén pörkölhetjük egy kis olajban - ez rajtad áll, és mennyire egészséges akarsz lenni.
Egy másik gyors megjegyzés: szeretem használni az ízesített sót olyan receptekben, mint amilyenek ez, amihez egy kis extra ízesítő íze van. Azonban néhány márkájú fűszerezett só MSG-t (mononátrium-glutamátot) tartalmaz, amelyet személy szerint inkább elkerülni. Ha ez valami fontos számodra, akkor ellenőrizze, hogy egy márkás fűszeres só, amely nem rendelkezik vele, vagy cserélje ki a fűszeres sót egy másik kedvenc fűszer keverékére. Szeretem Mrs. Dash eredeti és Cajun stílusú fűszerezés keverékeit.
Amire szükséged lesz
- 2 cukkini (körülbelül 1/2 inch vastag)
- 3/4 csésze zsemlemorzsa (győződjön meg arról, hogy vegán)
- 1/2 ts olasz fűszerezés
- 1/2 tk fokhagymapor
- 1/2 ts hagymás por
- 1/4 ts ízesített sót
- körülbelül 1/3 csésze szójatej (vagy egy másik vegán tejpótló)
Hogyan készítsünk
- Előmelegítsük a sütőt 475 fokosra, és könnyedén permetezzünk egy sütőlapot olívaolajjal vagy tapadásmentes főzőporral.
- Egy nagy tálban keverje össze a kenyérmorzsákat, az olasz fűszereket, a fokhagymát, a hagymát és az ízesített sót.
- Helyezzük a szójamárt egy külön kis tálba.
- Óvatosan mártsa be a cukkini szeleteket a szójatejbe, majd finoman borítsa be minden szelet jól a tapasztalt kenyérsütéses keverékkel.
- Rendezzük el a rántott cukkini szeleteket egy rétegben sütő tálcán, majd 5-10 percig sütjük, vagy amíg enyhén éles.
- Fordítsuk meg a cukkini zsetont, majd sütjük még 5 percig.
Ezek a rántott és sütőtt cukkini aprók nagyszerűen saját maguk, de ha gyerekeket főzöl, érdemes felszolgálni őket egy kis ranch dressing-vel. Itt van egy remek házi készítésű vegan tenyésztés .
Ha úgy tetszik, akkor a kis cukkini zsetonokat pörkölheted egy kis olajban közepes magas hőmérsékleten. Kb. 4-5 percet kell tartanod mindkét oldalról, hogy szépen pirított és éles legyen.
Ha tetszik ezek a rántott és sült vegán cukkini zsetonok, akkor is tetszik ezek a rántott tofu ujjak, amelyek szintén tökéletesek a gyerekeknek.
Szüksége van egy másik egészséges módon, hogy kiszolgálja a lökhárító cukkini termés? Próbálja Dr. Esselstyn olajmentes "sült" cukkini receptjét , vagy próbáljon ki egy saját kedvenceimet: vegetáriánus fekete bab és cukkini tortilla leves recept - yum!
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 114 |
| Összes zsír | 2 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 310 mg |
| Szénhidrát | 21 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 5 g |