Mango töltött csirkemell

Ezek a mangók a töltött csirkemellet grillezve és finom mangó-sriracha mázzal csiszolják. Tökéletes egy hétvégén, de elég finom a vendégek számára.

Amire szükséged lesz

• 6 bőr nélküli, csont nélküli csirkemell felét
• 2 hagyma vékonyan szeletelve
• 2 nagy érett
• Mango (3-4, ha kisebbet használ), hámozott és szeletelve
• 2 evőkanál / 30 ml olívaolaj (vagy avokádóolaj)
• 2 gerezd fokhagyma (darált)
• 1 teáskanál / 5 ml tengeri sót
• 1/2 teáskanál / 2,5 ml fehérbors
• A Glaze esetében:
• 1/2 csésze / 120 ml mangó püré és 2 evőkanál / 30 ml víz
• 1 evőkanál / 15 ml mézet
• 1 evőkanál / 15 ml szójaszósz
• 1 teáskanál / 2,5 ml
• sriracha (vagy ízlés szerint)
• 2 teáskanál rizsbor ecetet
• 2 teáskanál / 10 ml kukoricakeményítő
• 2 evőkanál / 30 ml vízzel

Hogyan készítsünk

A máz elkészítéséhez

1. Kombináljuk a mangó pürét, 2 evőkanál vizet, mézet, szójaszószt, ecetet és sót egy serpenyőbe középhőre.
2. Keverjük össze a kukoricakeményítőt egy kis hideg vízzel, és keverjük, amíg sima.
3. Növelje a hőt közepes magasra, ügyelve arra, hogy ne égesse el a mártást. Adjunk hozzá keveréket és melegítsük, amíg meg nem sűrül. Távolítsa el a hőtől és hűtsön.
4. Távolítsa el a mártás felét a csirkehúsra, és tartsa a fennmaradó mártást a tetejére. Ez biztosítja, hogy nincs kereszt-szennyeződés.

1. Amikor készen áll a maradék mártás kiszolgálására, gyorsan felmelegítse és öntsön tetejére a főtt mellre.

A csirkehúzáshoz

1. Melegítsük olajat egy pörkölt serpenyőben és a barna hagymát és a fokhagymát.
2. Távolítsa el a hőtől, és tegye félre.
3. Pound csirkemell egyenletes vastagságú.
4. Sózzuk és borsozzuk.
5. Helyezzünk egyenlő részeket a hagyma és a fokhagyma minden darab csirke. Rendezzük el a mangó szeleteket a csirkén és hajtsa a csirkemellet a mellékhez. Biztonságos fogpiszkálóval.

Főzni

1. Előmelegítjük a közepes magas hőfokot és helyezzük a csirkehúsot egy középhőre.
2. Grill 15-20 percig, alkalmanként forgatva.
3. Ecset a mangó máz felével az utolsó percekben. Csináld ezt néhányszor, és figyelj a fáklyákra.
4. Miután a mellek főztek át, és elérte a belső hőmérsékletet, 165 ° F / 75 ° C, távolítsa el a hő és szolgálja a fenntartott, fűtött máz.