A Pina Colada Fudge egy sima, fehér csokoládé alapú karamell, a kókusz és ananász trópusi ízével. Néhány perc alatt összejön a mikrohullámú sütő, ezért nagyszerű cukorka, ha időben rövid vagy.
Ha megtalálja a szárított ananászot, akkor szép, rágós kiegészítést kölcsönöz a fondornak, de az ananászkivonat elég annyi ananász ízét, hogy nem találja a gyümölcsöt.
Amire szükséged lesz
- 1 lb. csokoládé (fehér, apróra vágott vagy fehér csokoládé)
- 3/4 csésze marshmallow (pelyhes vagy krémes)
- 1 csésze kókusz (aprított, előnyösen nem cukrozott)
- 2 oz./4 evőkanál. vaj (szobahőmérsékleten)
- 3/4 ts. rum kivonat
- 3/4 ts. ananászkivonat
- 3/4 ts. kókusz kivonat
- 7 oz. sűrített tej (édesített)
- 1/2 ts. só
- Választható: 1/2 csésze ananász (apróra vágott, szárítva)
Hogyan készítsünk
1. Készítsen elő egy 8x8-as serpenyőt úgy, hogy az alumínium fóliával borítja, és a fóliát szórással sütjük.
2. Helyezze az apróra vágott fehér csokoládét vagy a fehér csokoládé zsetont egy nagy mikrohullámú, biztonságos edénybe és mikrohullámú sütőbe, amíg meg nem olvad, 30 másodpercenként kevergetve, hogy elkerülje a túlmelegedést. Keverjük addig, amíg a fehér csokoládé sima és teljesen csomósmentes.
3. Add hozzá a marshmallow creme, aprított kókuszdió, vaj, kivonatok, sűrített tej és só, és addig keverjük, amíg a vaj megolvad, és minden össze.
Ha van vágott szárított ananász, keverje be a végén, hogy jól elosztott.
4. Öntsük a fudge-t az elkészített serpenyőbe, és egyenletes rétegbe simaítsuk. Engedje meg, hogy a caramella szobahőmérsékleten egy éjszakán át, vagy hűtőszekrényben 2-3 órán keresztül álljon be.
5. Ha be van állítva, emelje fel a süteményt a serpenyőből a fóliával, mint fogantyúkat. Használjon éles kést, hogy vágja el a fudge a kis 1 hüvelykes négyzetek szolgálni. A Pina Colada Fudge légmentesen zárható tartályban tárolható szobahőmérsékleten legfeljebb egy hétig, vagy hűtőszekrényben két hétig.
Kattintson ide, hogy megtekinthesse az összes kókuszos cukorka receptet!
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 154 |
| Összes zsír | 9 g |
| Telített zsír | 6 g |
| Telítetlen zsír | 3 g |
| koleszterin | 12 mg |
| Nátrium | 65 mg |
| Szénhidrát | 15 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 3 g |