Keresi a tökéletes vegytanra burgonya saláta receptet? Mindössze annyit kell tennie, hogy a legtöbb receptben vegyen ki egy majonézet egy vegán majomra, és győződjön meg arról, hogy nincs tojás vagy hús. Vagy próbáljon ki egy egyszerű receptet a semmiből, például ez.
Ez egy könnyű és egyszerű recept egy vegán burgonyasaláta számára vegán tojásmentes majonézzel . Ez a vegán burgonya saláta tökéletes, hogy egy piknikhez, a kenyérhez, vagy a szabadtéri vegetáriánus grillhez jusson.
Nincs vegán majonéz a kezében? Miért nem próbálja meg a sajátját? Íme , hogy házi készítésű vegan majonézet készíts .
Amire szükséged lesz
- 5-6 piros, fehér vagy répa burgonya
- 1/2 csésze vegán majonéz (szeretjük a Vegenaise márka legjobbját)
- 3 evőkanál. ecet
- 1 közepes hagyma, kockára vágva
- 2 szárú zeller, kockára vágott
- 1/3 csésze szeletelt fekete olajbogyó (opcionális)
- 1/4 csésze vegetáriánus szalonnacsík (opcionális)
- Só és bors ízlés szerint
Hogyan készítsünk
- Hozjon egy nagy fazék sós vizet forraljuk fel. Add hozzá a burgonyát, és főzzük, amíg ajánlatot, de még mindig szilárd, körülbelül 15 perc.
- Cserélje ki a vizet a edényből, és teljesen hűtsön le a burgonyát, körülbelül 15 percet.
- Hámozzuk le teljesen a burgonyát és aprítsuk meg a harapás méretű darabokat. Tegye félre (Alternatív megoldásként hagyja a héjokat néhány burgonyára, hogy nagyobb legyen a textúra)
- Óvatosan összegyűjti az összes többi összetevőt egy nagy tálban, fokozatosan adagolja a burgonyát és fedje le az összetevőket egyenletesen osztva.
- Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.
- Chill legalább egy órával a kiszolgálás előtt, ha elég idő van. Az ízek az éjszakai hűtést követően a legjobbak.
Főzési tippek és összetett helyettesítések
A burgonyasaláta értékes, mint egy étel, amely yin-ként működik az édes oldalsó ételek yangjához, mint a sült bab; azonban ezt a krumpli salátát extra kecsléssel adhatja hozzá további fűszerekkel. Bár ez a recept tökéletesen finom és tökéletes, ugyanúgy, mintha valami extra dolgot akarna adni, itt van néhány javaslat arra, hogy a házi készítésű vegán burgonyasaláta extra ízletes legyen a vendégek számára:
- Frissen őrölt fekete borsot adjunk az extra harapáshoz
- Tetejét és keverjünk 2 teáskanál paprikát egy füstös ízesítéshez
- Adjunk hozzá 1/2 csésze sárga mustárt, hogy adjunk hozzá egy kis extra tangot az edénybe
- Add hozzá 4 uncia darált vagy kockára vágott pimento egy zamatos édes ízhez
- Adjunk hozzá 3 evőkanál édes pácolt illatú vagy apróra vágott apritót a finom csavaráshoz
- Adjon hozzá friss fűszernövényeket, mint például kapor, tarragon, rozmaring, petrezselyem, metélőhagyma, mogyoróhagyma vagy kombináció
- Capers hozzá lehet adni az edényhez
A hagyományos burgonyasaláta receptek módosítása
Az amerikai nyári vágott burgonyasaláta nem az Egyesült Államokból származik. A spanyol gyarmatosítás a dél-amerikai burgonyát Európába juttatta az 1500-as években, és végül Európában alakult ki, valószínűleg Németországban, mielőtt Észak-Amerikába utazott volna. Most az étel világszerte történik.
A vegán megy könnyebb lehet, mint gondolná! Annak tudatában, hogy hogyan helyettesítheti az összetevőket a hagyományos receptekben, hogy receptet készítsen vegánként, kulcsfontosságú az új, egészségesebb életmódba való beillesztéshez.
A világ minden tájáról származó hagyományos burgonyasaláta ételeket Olivier saláta vagy Stolichny saláta, salatasi krumpli, Rus salatasi, ensaladilla rusa vagy Kartoffelsalat. Sokan főzött tojást és majonézt használnak receptjeikben. E komponensek eltávolítása szinte mindig vegánra tesz szert. Ha a vegán majonéz nemkívánatos (vagy csak nincs kézzel), akkor cserélheti azt olívaolajjal és Dijon-mustárral, hogy hozzáadja a krémeset, és segítse a burgonyát és a fűszereket összeolvasztani. Bár a szín nem lehet, az avokádó szintén jó egészséges zsír, amely a majonéz helyett burgonyasaláta hozzáadását teszi lehetővé.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 293 |
| Összes zsír | 12 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 3 g |
| koleszterin | 8 mg |
| Nátrium | 230 mg |
| Szénhidrát | 42 g |
| Élelmi rost | 5 g |
| Fehérje | 6 g |