Egyszerű Broiled Haddock Recept

Néhány puristák, akik a hízott halat használnak egy speciális lemezt egy süllyesztett rész, amely tartja a halat és a gyümölcsleveket. De ha nincs meg, készítse el ezt a receptet a fõzött foltos foltra vagy egy zsíros süteménylapra.

Ez egy gyors és egyszerű recept a foltos tőkehal, a tőkehal, a pollock, az egyed, a lepényhal, vagy bármilyen vékony, finom halfilé; a walleye is jó lenne. Ábra 1 filé személyenként.

Amire szükséged lesz

• 4 (4 uncia) foltos filé (vagy 2 (8 uncia) filé)
• Só ízlés szerint (kóser)
• 2 - 3 evőkanál vajat
• 4-6 evőkanál zsemlemorzsa
• Fekete bors ízlés szerint
• Díszítsük: citrom ék

Hogyan készítsünk

1. Hűtsük le a brojlert.
2. Fektesse le a filé oldalát oldalról lefelé, még akkor is, ha nincs bőre a vajas serpenyőben. A hal tálca ideális, de minden nehéz serpenyőtál. Fedje le fóliával a tisztítás megkönnyítésére.
3. Sózzuk fel a halat, majd vékonyan szeleteljük a vajat, és a foltos töltött palacsintákat helyezzük . A teteje nagy zsemlemorzsákkal.
4. A halak vastagsága 10 perccel a hüvelyk vastagságát kövesse, attól függően, hogy a filé széles legyen a legszélesebb pontján. Legalább 5 percet vesz igénybe, még a vékony filé esetében is, mint a talp.

1. Vegye ki és csiszolja a fekete borsot a halak fölé, adj hozzá több vajat, ha akarja, és szolgálja a csöveket forró citrom ékekkel. Szeretem a ropogós kenyeret és egy egyszerű salátát, hogy megyek ezzel a recepttel.
2. Milyen bort kell inni ez a hal? Chardonnay szép lenne, akárcsak egy éles olasz fehér, mint a Pinot Grigio.

Variáció

• A változatossághoz, vagy ha többet szeretne hőnek és kevésbé szénhidrátnak, pótolja a fűszereket a kenyérsütéshez.
• Keverjük össze 1/4 teáskanálnyi füstölt paprikát, fokhagymaporot, hagymaporral, cayenne borssal, friss földi borssal és sóval.
• Mindkét oldalon vegye le a foltos fűszert a fűszeres keverékkel mindaddig, amíg hozzáadja a vajat, helyezzük a brojlerre és a pontot vajsavval, mint a zsemlemorzós receptben.
• Kövesse ugyanazokat az utasításokat a főzéshez és a fentiekhez hasonlóan egy könnyű és ízletes vacsorához.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	133
Összes zsír	6 g
Telített zsír	3 g
Telítetlen zsír	2 g
koleszterin	63 mg
Nátrium	289 mg
Szénhidrát	4 g
Élelmi rost	0 g
Fehérje	16 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)