Házi készítésű Easy Thai Curry Powder Recept

A curry por könnyebben készíthető, mint gondolná, és az íz sokkal jobb, mint az áruházban vásárolt porok, amelyek - hacsak nem vagy elég szerencsés ahhoz, hogy megtalálják az ökológiai keveréket - általában tartalmaznak ömlesztett összetevőket, valamint tartósítószereket (amiket " nem található a csomagban). Ez a recept megmutatja, hogy hogyan készítse el a sajátját, így biztos lehet benne, hogy friss ízű és egészséges -, és beállíthatja annak spiciness az Ön preferenciája szerint.

A legtöbb thaiföldi curry fűszeres pasztából készült, nem pedig curry porból, de ez nem jelenti azt, hogy a thaiföldi szakácsok nem használnak curry porot. A curry por helyett egy paszta azt jelenti, hogy a curry gyorsan és egyszerűen elkészíthető - sok thaiföldi curryt készítenek így. A következő recept létrehozza az egyik legjobb currypor, amit valaha is megpróbálsz, és kiváló kóstoló curries vagy curry ízű ételek, mint például ez a könnyű klasszikus curry csirke .

Amire szükséged lesz

• 1 evőkanál kurkuma
• 3 babérlevél (az alsó szár eltávolítása)
• 3 evőkanál koriander (egész vagy föld)
• 2 evőkanál köménymag (egész vagy föld)
• 2 teáskanál gyömbér (föld)
• 1 teáskanál fehér bors (föld vagy egész fehér bors, ha megtalálja őket)
• 1 - 3 teáskanál chili pehely (vagy cayenne bors, attól függően, milyen fűszeres akarsz)
• 1 szegfűszeg (egész vagy egy csipetnyi föld)

Hogyan készítsünk

Ha az egész fűszereket használja

1. Helyezzen minden összetevőt egy száraz serpenyőbe közepes magas hő hatására. Keverjen folyamatosan 1 percig, vagy amíg a serpenyő nagyon forró. Ezután csökkentse a hőt a közepesre és folytassa a keverést 6-10 percig. Ez könnyedén megpihenteti a fűszereket, még inkább illatos és ízletes marad.
2. Távolítsa el a serpenyőt a hőtől és a fűszereket egy tálba, hogy lehűljön. Addig készítsd el a darálót. Ha kávédarálót használ, akkor nagyon jól kell törölnie egy nedves ruhával vagy papírtörülttel, hogy eltávolítsa az összes kávé nyomát.

1. Helyezzünk pörkölt fűszereket a darálóba, és jól daraboljuk, hogy a curry por.

Ha földi fűszereket használ

1. Keverjük össze az összes földi fűszert - kihagyva a babérlevet, amíg meg nem főzünk a curry -, majd száraz, megsütjük őket együtt, ahogy azt a teljes fűszereket használják.
2. Ha ezt a port használják curry, győződjön meg róla, hogy adj 1-2 babérlevél a curry pot.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	4
Összes zsír	0 g
Telített zsír	0 g
Telítetlen zsír	0 g
koleszterin	0 mg
Nátrium	1 mg
Szénhidrát	1 g
Élelmi rost	0 g
Fehérje	0 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)