A déli emberek az USA-ban szeretik a dióikat - főtt , sózott vagy sima, vagy akár könnyű déli földimogyoró leves ételká. Ez a vegetáriánus leves recept a régi virginia hagyományosabb mogyoró levesének ihlette, de egyszerűsített azok számára, akik nem igazi déliek. Ez a házi könnyű mogyoróleves recept vegetáriánus és vegán is.
Amire szükséged lesz
- 1 hagyma, kockára vágott
- 2 szárú zeller, kockára vágott
- 1/4 csésze margarin
- 3 evőkanál lisztet
- 8 csésze
- zöldség leves
- 2 bögre
- mogyoróvaj , sima vagy vaskos
- 1 3/4 csésze szójatej
- 1/2 csésze apróra vágott mogyoró
Hogyan készítsünk
- Saute a hagyma és a zeller a margarin, amíg puha, körülbelül 3-5 percig. Keverje hozzá a lisztet.
- Adjuk hozzá a zöldségleveset, keverjük, hogy a lisztet beleillesszük és pároljuk.
- Csökkentse a hőt alacsonyra. A mogyoróvajban és a szójatejben habverj, ügyelve arra, hogy minden mogyoróvaj beleillik.
- Keverjük fel a földimogyoró és forró szolgálni.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 375 |
| Összes zsír | 28 g |
| Telített zsír | 5 g |
| Telítetlen zsír | 13 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 847 mg |
| Szénhidrát | 20 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 15 g |