A vegetáriánus lencse leves kevés zsírt tartalmaz, de magas a rost, a fehérje és az íz, valamint a lencse főzés kiváló módja annak, hogy az étkezési költségvetésből kifolyásra kerüljön, mivel olyan töltelék és olcsó (és a lencse nagyszerűen ömlesztve vásárolható, is). Mindez ötvözi, hogy ez a házi lencse leves recept az egyik legtökéletesebb étel, hogy otthon, ha a családja van a költségvetés, függetlenül attól, hogy vegetáriánus , vegán vagy sem.
Ez az egyszerű vegetáriánus és vegán lencse leves recept sok egészséges zöldséget igényel, beleértve a burgonyát, a sárgarépát, a zellert és a spenótot, így valójában kiegyensúlyozott vegetáriánus étkezés önmagában. Adjon hozzá egy gyors oldalsó zöld salátát, és talán néhány házi készítésű vacsorát, és egy teljes étkezést kap.
Ez a recept vegetáriánus, vegán és gluténmentes (habár biztosnak kell lennie a gluténmentes zöldségleves használatával, ezért ellenőrizze a címkét, vagy készítse el a sajátját, hogy tudja, mi van benne, vagy készítse el saját házi készítésű zöldségét húsleves ).
Ha szeretne kísérletezni különböző házi készítésű zöldséglevesekkel, próbálja ki ezeket a könnyed házi készítésű zöldségleves recepteket , vagy ha valóban élvezni fogja a lencse főzését, próbáljon ki még több kreatív vegetáriánus lencse receptet, mint például ezek a kókuszrostos lencsék , vagy ez a szuper népszerű négy csillag vegán lencse terhelés recept.
Amire szükséged lesz
- 2 evőkanál olívabogyó vagy növényi olaj
- 2 szárú zeller, apróra vágva
- 3 répa apróra vágva
- 1 hagyma, kockára vágott
- 4 gerezd fokhagyma, darált
- 3 babérlevél (opcionális, de ajánlott)
- 8 csésze víz vagy
- zöldség leves
- 1 3/4 csésze zöld lencse
- 2 burgonya apróra vágott darabokra vágva
- 1 csomó spenót, durván aprítva
- 1 tk. só, vagy ízlés szerint (a legjobb ízű tengeri sót vagy kóser sót használja)
Hogyan készítsünk
- Először egy nagy levesben vagy készletben főzzük a zellert, a sárgarépát, a hagymát és a fokhagymát a növényi olajban vagy az olívaolajban, amíg puha, kb.
- Ezután adjuk hozzá a víz- vagy zöldségleves, a babérlevél és a lencse. Pároljuk közepes lángon, fedjük le kb. 30 percig, alkalmanként kevergetve.
- Add hozzá a burgonyát és főzzük még 10 percig, vagy amíg a burgonya enyhén gyengéd, majd hozzáadjuk a spenótot és főzzük még egy-két percig, amíg a spenót hervadt, alkalmanként megkeverve.
- Távolítsa el a levest a forróságból, és adjunk hozzá sót és vörösboros ecetet, keverjük össze. Kóstolja meg, és ízlés szerint állítsa be a fűszerezést. Egy kicsit több só, vagy friss talajpaprika lehet szívesen, az ízlésedtől függően.
- Győződjön meg róla, hogy kiüríti a babérlevéleket, és távolítsa el őket a kiszolgálás előtt.
Élvezze házi lencse, zöldség és spenót levest!
Mint a lencse főzése?
A lencse olcsó, tápláló és tökéletes vegetáriánusok és vegánok számára. Ráadásul nagyszerűek a környezet számára, mivel ömlesztve vásárolhatják őket csomagolás nélkül.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 438 |
| Összes zsír | 6 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 4 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 1,454 mg |
| Szénhidrát | 76 g |
| Élelmi rost | 12 g |
| Fehérje | 24 g |