A hagyományos indiai vegetáriánus curried lencse vagy dahl inspirálta, ez az egyszerű házi lencse tál kókusztejet ad a mélyen ízletes étkezéshez. Lehet, hogy egy apróra vágott édesburgonya, vagy talán néhány friss paradicsom hozzá egy kicsit több textúrát, hogy felfrissítse ezeket a lencséket, ha akarod.
Tálaljuk meg a curried lencseiket rizs vagy más teljes gabonával . Kókuszdió Jasmine rizs vagy bolyhos kuszkusz lehet szép.
Ez a recept vegetáriánus, vegán és gluténmentes.
Mint a lencse főzése? Olcsóak, egészségesek és nagyszerűek a vegetáriánusok és a vegánok számára. Miután kipróbálta ezeket a kókuszos curried lencseeket, próbáljon hideg lencse-salátot készíteni!
Lásd még: Több gluténmentes vegán vacsora
Amire szükséged lesz
- ½ nagy hagyma, apróra vágva
- 1 evőkanál olajat
- 1 evőkanál currypor
- 1 tk kömény
- 2 egész szegfűszeg
- 3 csésze víz vagy
- zöldség leves
- 1 csésze lencse
- 3/4 csésze kókusztej
- Só ízlés szerint
- Piros paprika pelyhek, ízlés szerint (opcionális)
Hogyan készítsünk
Egy nagy szautee serpenyőben vagy közepes állományban 3-5 percen át forraljuk a hagymát olajban, amíg a hagyma puha. Add hozzá a fűszereket (currypor, kömény és szegfűszeg), és melegítsük még egy percig, kevergetve, hogy megakadályozzuk a fűszerek égését.
Csökkentse a hőt a közepes alacsonyra, és adjunk hozzá vizet vagy zöldségleveset és lencsét. Fedjük le és főzzük, amíg lencse puha, körülbelül 10-15 perc, alkalmanként kevergetve.
Fedjük fel és keverjük meg a kókusztejot, főzzük, amíg jól melegítjük.
Sózzuk a sót és a pirospaprikát, és állítsuk be a többi ízesítést.
Kóstolja meg a kókuszos curried leseit, amelyet rizs vagy más teljes gabona párosítva egy egyszerű vegetáriánus és vegán indiai ihletésű étkezéshez.
Itt több lehetőség van a lencse főzésére:
- Piros lencse sambar recept
- A maradék lencsepaszta
- Lencse sárgarépa vega hamburger
- Vegetáriánus lencse pásztoros pite
- Lencse és freekeh saláta recept
- Ötcsillagos lencse és zöldségleves
- Egyszerű vegetáriánus lencse kenyér
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 315 |
| Összes zsír | 12 g |
| Telített zsír | 10 g |
| Telítetlen zsír | 1 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 631 mg |
| Szénhidrát | 39 g |
| Élelmi rost | 8 g |
| Fehérje | 16 g |