Ez az ízletes túrós recept az egyik legelső recept, amit valaha is megtanultunk sütni, mivel olyan könnyű elkészíteni, csak egy kis süteményt és lekvárt, vagy citromfacsaróként, citromlepényt használva .
Úgy tűnik, a lekvárt keksz örökké tart, és minden történelmi hivatkozás rájuk ugyanakkor megjelenik a cukor a lekváros készítéséhez (édes, bár az édes nem jó a lekvárhoz). Mivel a cukor bármilyen formában költséges volt, az egyszerű lekvár torta egészen szimbólum volt. A torták már nem hordozzák ezt a hírességet, és már régóta nem voltak a divatból, de örömmel látom őket visszatérni.
Amire szükséged lesz
- Cukrászsüteményhez (vagy helyettesítő elkészített rövidrángos süteménytésztához, ha szükséges):
- 8 oz. (250 g) sima lisztet
- Csipet só
- 4 oz. (100 g) vaj (kocka vagy egyenlő keverék vaj és sült)
- 2-3 evőkanál hideg vizet
- Töltéshez:
- 1/2 csésze eper lekvár (vagy gyümölcs lekvár vagy citromlepény)
Hogyan készítsünk
Melegítsük elő a sütőt 350 F / 180 C gázra.
Könnyen zsírozzunk egy 12 lyukú kúp alakú szelet egy kis vajjal.
Ha elkészíted a süteményt
- Helyezzük a lisztet, kockás vajat és a csipet sót egy keverőedénybe.
- A lehető leggyorsabban dolgozz, ujjaival dörzsölje meg a vajat a lisztbe, amíg a keverék finom kenyérsütéshez hasonlít.
- Adjuk hozzá a vizet 1 evőkanál. egy időben a keverékhez és egy hideg kés felhasználásával keverjük össze a cukrászatot. Állj meg, amikor a tészta összejön, így nem túl ragadós.
- Csomagolja be a tésztát a papíron, és hideg legyen legalább 15 percig, akár 30 percig.
A tésztát élelmiszer-feldolgozóban is elkészíthetjük, ha a lisztet, vajat és sót összekeverjük a processzor táljába pulzus beállítással. Adjunk hozzá vizet és csomagoljuk a fentiek szerint.
Szerelje össze a pite-t
- A tésztát egy enyhén lisztbe vágott munkaterületre öntsük, és egy ¼ "/ 0,5 cm vastagságra forgatjuk, a süteménydarabot vagy csészét használva, a vágott köröket kissé nagyobbak, mint az elkészített sütőformákban lévő lyukak. lyuk.
- Helyezzen egy felhalmozott teáskanál lekvárt vagy citromlepényt a tésztába bélelt edényekbe. Ügyeljen arra, hogy ne töltse túl az akkumulátort, mert az elakad, amikor meleg és ég.
- Ismételje addig, amíg az összes tészta el nem fogy - a süteményeket újra összeillesztheti, majd többször felcserélheti, ezért ne aggódjon, csak győződjön meg róla, hogy a főzés előtt pihentesse a süteményeket.
- Sütjük az előmelegített sütőben 15 percig, vagy amíg aranybarna. Vegye ki a sütőből, hagyja teljesen lehűlni, ne eszik forrósággal, vagy égesse el a száját, az elakadás hosszú ideig forró marad.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 97 |
| Összes zsír | 7 g |
| Telített zsír | 4 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 14 mg |
| Nátrium | 195 mg |
| Szénhidrát | 8 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 1 g |