Én alapvetően megszállott tészta. Nem számít, hogy édes vagy savanyú-e, nagyon komolyan veszem a kéregemet, és mindig a sajátom. Ó, és a "crustless quiche" egy teljes rejtély. Úgy értem, nekem, hogy csak szar az összes örömöt az étkezésből. De vissza a kéregre.
Az édes süteményeknek édes kéreggel kell rendelkezniük, és mindenféle vaj és cukorfajta kéreg készítő vagyok. De a sós krémek még szórakoztatóbbak, mivel mindenfajta íz-kiegészítésnek adják magukat. A sajt, a fűszernövények és a fűszerek mind nagyszerű módja annak, hogy felkavarják az ízletes sütemény ízét. De a zsírokkal is játszom. Én mindenféle vajos cukrot készítek az idő nagy részében, de a zöldségek, mint a sütőtök és az édes burgonya nagyszerűek a kéregben, így az olívaolaj is .
Az olívaolaj kéregének ízét nagyon morzsa és nagyon finom ízű. Teljesen különbözik egy tipikus kéregtől, de így, olyan jó. A cékla hozzáteszi a természetes édességet, és a feta hozza azt a sós sósságot, amely összekapcsolja az egészet. A vacsorával vagy ebéddel készített saláta mellé, ez az egyik kedvencem.
Amire szükséged lesz
- A Crust esetében:
- 1 pohár lisztet
- 1/2 teáskanál sót
- 1/2 teáskanál sütőpor
- 1/4 teáskanál fekete bors
- 1/4 csésze olívaolaj
- 2 evőkanál vizet (hideg)
- A kitöltéshez:
- 2 cékla (bármilyen színű)
- 1/2 csésze feta sajt (összeomlott)
- 1 teáskanál
- za'atar
Hogyan készítsünk
Egy nagy tálban szalassza össze az összes célra szolgáló lisztet, sót és sütőport. Adjuk hozzá az olívaolajat és keverjük össze, amíg az összes lisztet bevonjuk az olajjal. Add hozzá a hideg vizet, és folytassa a keverést, hogy tészta golyót képezzen. Csomagoljon műanyagot és hűtőszekrényben legalább 30 percig.
Miközben a tészta hűvös, tegye a céklát egy csésze forró vízbe, és főzzük magas hőfokon 5 percig. Cserélje le és engedje lehűlni, hogy hántoljon és vékonyra szeletelje.
Ne feledje, hogy egy mandolin működik a legjobban ehhez, de éles kést is használhat.
Előmelegítse a sütőt 400 fokosra.
Keverjük ki a tésztát egy lisztes felületen kb. 8 hüvelykes körbe. Helyezzük a szeletelt cékla rétegeit körülbelül 1 "-ig a tészta szélétől, majd megszórjuk néhány zátonyra és egy kis zúzott feta sajtra minden répa rétegen.
Hajtsa fel a tészta széleit és csípje össze. Nem kell tökéletessé tenni. Helyezzen egy pergamentpapírral borított edényre, és 40-45 percig sütjük, vagy amíg a tészta világosbarna.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 302 |
| Összes zsír | 21 g |
| Telített zsír | 5 g |
| Telítetlen zsír | 12 g |
| koleszterin | 17 mg |
| Nátrium | 639 mg |
| Szénhidrát | 24 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 6 g |