Ez a könnyű süteménykrém recept a lengyel Kremówka Papieska , a lengyel karpatka , a szerb krempita , a magyar indianer , a napoleonok, a krémfürdők , az eclairs és más péksütemények kitöltéséhez használható.
Amire szükséged lesz
- 2 csésze tejet
- 3/4 csésze cukrot
- 1 teáskanál vanília
- Csipet só
- 5 evőkanál kukoricakeményítő
- 6 nagy
- tojássárgája (lásd ezeket
- maradék tojásfehér receptek )
Hogyan készítsünk
- Egy közepes serpenyőben forraljuk fel a tejet, a cukrot, a vaníliát, a sót, a kukoricakeményítőt és a tojássárgáját. Csökkentse a hőt kissé, és 1 percig forraljuk, folyamatosan kevergetve egy fából készült kanállal, hogy bejussunk a sarkokba. Vegye le a serpenyőt a hőről és dobja be egy jeges vízfürdőbe, vagy ha csomók vannak, húzza át egy szitán egy serpenyőbe vagy hőálló tálba jégvízbe.
- Ha nem használja a süteményt, mint a lengyel Kremówka Papieska, helyezzen egy műanyag fóliát a süteménykrém felületére, amely a jeges vízfürdőben hűt, és tetején a műanyaggal burkolt felületet egy réteg jégkockával. Hagyja a jégkockákat a helyén, amíg a krém fel nem hűl. Fedjük le és tároljuk 3 napig. Használja a receptje szerint.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 139 |
| Összes zsír | 4 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 1 g |
| koleszterin | 95 mg |
| Nátrium | 86 mg |
| Szénhidrát | 21 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 5 g |