Bear Paws Cookie Recept (klasszikus cseh medvedi tlapicky)

Ezt a cseh receptet a medvepaszta cookie-khoz vagy a medvedi tlapicky-hoz igazítja Joza Brizova "A csehszlovák konyha" (Crown Publishers Inc., 1965).

A medvecsapda sütemények karácsonykor népszerűek, amikor a vanocni cukrovi (vah-NAWTCH-nee koo-KRAW-vee) vagy karácsonyi édességek részévé válnak. Vannak, akik ezt a vaníliás cukorral vagy cukrászdákkal sodorják, de a végét olvasztott csokoládéba töltik, és a "karmok" használatával fehérített mandulát használok. Ne aggódjon, ha nincs medve-zálogkamrája, egy madeleine serpenyő jól működik.

Amire szükséged lesz

• 2 bot + 3 evőkanál vaj (lágyítva)
• 2 1/4 csésze cukrot
• 3 csésze egészséges lisztet
• 1/4 teáskanál fahéjat
• 1/8 teáskanál földi szegfűszeg
• 1/2 csésze kakaópor
• 3/4 csésze őrölt filberts (vagy mandula)
• 8 uncia jó minőségű csokoládé
• Díszítsük: szeletelt, darált mandula

Hogyan készítsünk

1. Forraljuk a sütőt 350 ° C-ra
2. Alaposan három medvés mancsformát vagy madelein-tálat (vagy dobozban tegyük őket) főzéses permetezéssel alaposan átitassuk.
3. Egy nagy tálban töltsük össze a vajat és a cukrot. Egy külön tálban összekeverjük a lisztet, a fahéjat, a szegfűszegeket, a kakaóport és a dióféléket. Adjuk hozzá a vaj-cukor keverékhez, alaposan összekeverve.
4. Préseljük a tésztát elkészített edényekbe, és kb. 20 percig sütjük, vagy amíg egy fogpiszkáló tiszta és a szélek enyhén barnulnak. Hűtsön teljesen.

1. Ezeket a medvecsapokat egyszerűen kiegészítheti extra kakaópor, cukrászati ​​cukor vagy vaníliacukor . Vagy megy az extra mérföldre, és hozzáadja a karmokat.
2. A mandula "karmai" létrehozásához olvasztott csokoládét és a "mancs" széles végét csokoládévá formáljuk, és viaszos vagy pergamenpapírra helyezzük. Helyezzen be négy csíkos mandula "karmát" a mancsba, amíg a csokoládé még nedves. Hagyja teljesen megszáradni. Tárolja légmentesen lezárt tartályban.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	276
Összes zsír	11 g
Telített zsír	5 g
Telítetlen zsír	5 g
koleszterin	6 mg
Nátrium	113 mg
Szénhidrát	41 g
Élelmi rost	3 g
Fehérje	3 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)