Make kínai stílusú grillezett sertéshús

Ez az ízletes sertésedény fel lehet használni a kevert serpenyőben, tálalva, vagy töltelékként használják a sertéshús zsemle. Az élelmiszer-színezés a Chinatownban vásárolt sertéshús rostos vörös színezését teszi lehetővé.

Amire szükséged lesz

• 1 1/2 font sertésborda (váll, vagy csípő)
• 2 gerezd fokhagyma (hámozott és tört)
• 2 evőkanál
• Kínai rizsbor vagy száraz sherry
• 2 evőkanál hoisin mártással
• 2 evőkanál ketchup
• 1 1/2 evőkanál szójaszósz
• 1 evőkanál folyékony méz
• 2 teáskanál
• barna cukor
• 1/4 teáskanál
• öt fűszeres por
• néhány csepp vörös élelmiszer színezés (opcionális)

Hogyan készítsünk

1. Vágjuk a sertést szalagokra, amelyek kb. 2 cm szélesek és 5 cm hosszúak.
2. Törje össze és fokozza a fokhagymát, majd habarccsal, törmelékkel vagy villával törje össze.
3. Egy közepes tálban keverje össze a rizsbor vagy sherry, hoisin szósz , ketchup, szójaszósz , folyékony méz, barna cukor, fokhagymás tört és öt fűszeres por. Ha a piros élelmiszer színezést használja, add hozzá most.
4. Helyezze a sertést egy sekély 9 X 13 hüvelykes üveg sütőedénybe. Öntsük a marinadát. Pároljuk a sertést a hűtőszekrényben, fedjük le 3 órán keresztül. Távolítsa el a sertést az edényről. Foglalja le a marinátot.

1. Melegítsük elő a sütőt (425 F sertés szűzpecsenye, 350 F vállra vagy fenékre). Töltsön be egy sekély pörkölt serpenyőt 1/2-es vízzel és helyezze a sütő aljára. Helyezze a sertést a víz feletti rackre. Pörkölni, amíg aranybarna, 2 vagy 3-szor fogmosás a fenntartott marinádal (kb. 30 perc teljes pörkölési idő a szeletekre, 45 perc teljes pörkölési idő a vállnál vagy a nadrágnál). A sertés belső hőmérsékletének 160 ° C-nak kell lennie.
2. Amikor a sertéshús elegendő ahhoz, hogy kezelje, vágja át a gabonát darabokra 1/4-es vastag. Tálaljuk szobahőmérsékleten, hidegen, vagy használjunk párolt zsemleket.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	317
Összes zsír	17 g
Telített zsír	6 g
Telítetlen zsír	8 g
koleszterin	108 mg
Nátrium	486 mg
Szénhidrát	9 g
Élelmi rost	0 g
Fehérje	30 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)