Az egyszerű szirup olyan folyékony édesítőszer , amelyet úgy készítenek, hogy egyenlő részből cukrot és vizet forralnak, amíg a keverék az eredeti térfogatának mintegy felére csökken. Ideálisak a jeges kávé , a jeges tea és a hideg koktélok édesítésére.
Az egyszerű szirupokat különböző összetevőkkel lehet ízesíteni, például friss gyümölcsöket (például a friss szamócát ebben a receptben), gyümölcsleveket, fűszernövényeket és fűszereket. Az ízesített egyszerű szirupok természetes alternatívája a mesterségesen ízesített szirupoknak.
Ha kevés cukorral ízesített szirupokat készítesz, akkor is felmelegedhetnek, és fagylalt, palacsinta és egyéb édességek után felmelegedhetnek.
Megjegyzés: Ez az Eper Egyszerű szirup recept változhat különféle összetevőkkel, hogy megfeleljen az Ön ízlésének. Javasoljuk, hogy ragaszkodjon az alap recepthez vagy egy adagonként egy opcionális összetevő használatával.
Amire szükséged lesz
- 1 csésze eper (frissen kockára vágott)
- 3/4 csésze eperpürét (kb. Egy pohár friss szamóca)
- 3/4 - 1 csésze cukrot (vagy 1/2 csésze, ha kevesebb édes egyszerű szirupot szeretne)
- 1 csésze vizet
- Választható: 1/2 teáskanál narancshéj (vagy citromhéj)
- Opcionális: 1/2 teáskanál tiszta vanília kivonat
- Választható: 2 evőkanál menta (apróra vágott friss vagy rozmaring, bazsalikom vagy más gyógynövény)
- Opcionális: 1 evőkanál
- kardamom (zúzott hüvely)
- Opcionális: 1 1/2 evőkanál balzsamecetet
Hogyan készítsünk
- Helyezze a vizet, a cukrot és az eper pürét egy keskeny serpenyőbe. Közepes hő esetén forraljuk fel a keveréket.
- Amikor a cukorkeverék forralja fel, adja hozzá a kockára vágott epereket és az esetleges hozzáadott összetevőket. Pároljuk addig, amíg a keverék körülbelül félig csökken, és a szamóca elég lágy ahhoz, hogy átszúrjon egy szitán. (Ez körülbelül 15 percet vesz igénybe.)
- Öntsük, majd nyomjuk meg a keveréket finom szitán.
- Használjon melegen, vagy hagyja kihűlni, majd lezárja a tiszta edényt, és tárolja a hűtőszekrényben legfeljebb hat hónapig.
- Kóstolja meg az olyan italokat, mint a jeges teák (például az ízletes eper zöld tea), a limonádék , a sangriák és a gyümölcsízű koktélok.
Alternatívaként, ha már egyszerűen egyszerű szirup van a kezében, akkor két pohár tésztát tíz-tizenkét kockára vágott szamócával tíz percig párolja, majd folytassa a harmadik lépést.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 184 |
| Összes zsír | 6 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 3 g |
| koleszterin | 37 mg |
| Nátrium | 56 mg |
| Szénhidrát | 21 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 11 g |