Keksz sütés-mix-Bisquick, Pioneer, stb-teszi ezt a receptet a csirke és gombóc könnyebb, mint a legtöbb, és a csirkemell tartja alacsony a zsír. A gombócokat ebben a változatban apró golyókká alakítják, és hozzáadják a forró csirkehúsleveshez. Egy ízlés megmutatja, miért a csirke és a gombóc egyike a dél legszimilikusabb ételeknek.
További ízekhez adjon hozzá kb. 1/2 to 1 csésze egyenként kockára vágott sárgarépát, zellert és hagymát a pothoz a csirke mellett, valamint egy babérlevelet. Ha van néhány kakukkfűlevél vagy apró petrezselyem, dobja be őket a potba. Vagy használjon vágott csirkét robusztusabb csirkemarcra (lásd a tippeket).
Amire szükséged lesz
- 8 csirkemell fél (csont nélkül, bőr nélkül)
- 1 liter
- csirkeállomány (lehetőleg sózatlan)
- 1 teáskanál só (vagy ízlés szerint)
- Dash fekete bors (vagy ízlés szerint)
- 4 csésze
- keksz sütési keverék (pl. Bisquick)
- 1 1/2 csésze tejet (vagy a keksz mix csomag esetében)
- 1/2 csésze liszt (hozzávetőleges, tekercseléshez)
- 1/2 csésze tejet
- 1 evőkanál vajat
Hogyan készítsünk
- Helyezze a csirkemellet egy nagy holland sütőbe vagy készletbe; adjunk hozzá az állományt és elegendő mennyiségű vizet a csirke darabokra. Sóval és borssal ízesítse. Felforral; csökkenti a hőt alacsonyra és párolja addig, amíg a csirke elkészül (kb. 30 perc). Távolítsuk el a csirkét, és apróra vágott darabokra vágjuk. Helyezzük vissza a csirkehúsokat a levesbe, és készítsük el a gombócokat.
- Használja a keksz mix és a tej, készítsen annyi gombóc keveréket, amennyit csak akar (annyi, mint a bank tart) a csomag utasításait követve. Fogja meg a kezét liszttel, és tegyen egy kis lisztet a tészta tetejére. A tésztát 1 hüvelykes golyókra formálja. Adjunk hozzá egy kis lisztet, amikor a gombóc keveréke elkezd ragaszkodni a kezéhez. Amikor majdnem elkészült a gombócok gördülése, feltessze fel a hőt a csirke és a leves alatt, és enyhén forraljuk fel.
- Dobja el a gombócokat forró forrásból. Győződjön meg arról, hogy a gombócok merülnek fel. Visszatérni fognak, de továbbra is lenyomják őket, hogy nedvesek maradjanak. Miután a gombócok mindegyike a levesben van, adjunk hozzá fél csésze tejet és a vajat, és tegyük ismét a gombócokat a levesbe. Annak érdekében, hogy a gombócok ne törődjenek, ne keverjük, amíg alaposan meg nem főzünk. Pároljuk kb. 10-15 percig, alkalmanként, de óvatosan kevergetve, hogy a csirke megtartsa a pot aljára.
tippek
- Ha a leves nincs íze, adj hozzá néhány csirkehús granulátumot ízlés szerint.
- További csirke ízű, cserélje ki a csirkemellet körülbelül 4 kiló vágott csirke darab. Főzzük a csirkét a levesben körülbelül 1 és 1 1/2 óra között, majd töröljük és felhígítjuk a felesleges zsírt a húslevesből. Vegye ki a csirkét a csontokból. Döntsd a csirkét és tedd vissza a levesbe. Folytassa a gombóccal.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 1316 |
| Összes zsír | 75 g |
| Telített zsír | 22 g |
| Telítetlen zsír | 30 g |
| koleszterin | 429 mg |
| Nátrium | 1,061 mg |
| Szénhidrát | 17 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 135 g |