Édes, finom és citrusfélékkel teli, a Grand Manhattan látványos új csavarja a hagyományos manhattani whiskyt, és biztos, hogy felfrissíti a napot vagy az éjszakát.
Ez a recept azért jött létre, hogy része legyen a teljes menüt az új Manhattan a 2010-es promóció a Gallery Bar a Los Angeles Millenium Biltmore Hotel. Ez magában foglalta a Whiskey koktélok fantasztikus választékát, mint a The Big Apple Manhattan és a Central Park Manhattan , mindegyik saját egyedi íz-profillal.
A Grand Manhattanben a narancs a jellemző íz, és mind a Grand Marnier, mind a narancslevet egy robusztus, 100-szoros bourbon ellen használja. A valódi Manhattan divatban az édes vermut is benne van, a narancs köret pedig szórakoztató, ezért használd.
Ez a Manhattan fantasztikus lehetőség minden alkalomra, és érdemes figyelembe venni a brunch is.
Amire szükséged lesz
- 1 1/2 uncia bourbon (
- Knob Creek Bourbon Whisky )
- 1/4 uncia
- Grand Marnier (narancs likőr)
- 1/4 uncia Sweet Vermouth (
- Vya )
- 1 uncia narancslé
- Díszítsük: karamellizált narancssárga kerék
Hogyan készítsünk
- Öntsük az összetevőket egy jéggel töltött koktél rázógépbe .
- Rázzuk fel erőteljesen 30 másodpercig.
- Hűtsük le egy hűtött koktélüvegre .
- Díszítsük karamellizált narancssárga kerékkel.
(A Galéria bárjában a Millenium Biltmore receptje)
Még több tipp a Great Grand Manhattan elkészítéséhez
A Liquors. A minõség kulcsfontosságú az olyan egyszerû italok számára, mint ez, és a receptben ajánlott mindegyik márka a legjobb választási lehetõségek közül az egyik a saját desztillált alkoholtartalmukban .
Nem javaslom, hogy elszabaduljanak tőlük, de ha igen, győződjön meg róla, hogy ugyanolyan minőségűek.
A narancslé. Az egyetlen összetevő, amely ezt a koktélt megcsinálja vagy megszakítja, a narancslé. A frissen összezsugorított narancslé sokkal jobb lesz, mint bármely palackozott gyümölcslé, amelyet csak egy pohár italonként lehet megvenni, nem sok erőfeszítést igényel. Az átlagos narancssárga hozam körülbelül 2-3 gramm, így egy vagy két gyümölcs elegendő lehet egy teljes körű ital, ha nem kettő.
Hogyan kell karamellizálni egy narancssárga kereket
Ez a karamellizált narancssárga kerék egy szórakoztató módja annak, hogy egy kis életet az átlagos citrus körethez hozzon, és csak néhány percet vesz igénybe. Ha tetszik, előkészít néhányat ezek előtt, és persze mindig legyen óvatos, ha tűzzel játszik.
- Vágjon egy narancssárga kereket, és dobja be a granulált cukorba.
- Helyezze azt alumíniumfóliára vagy más nem gyúlékony felületre.
- Kézi propánfáklya használatával könnyedén karamellizáljuk a cukrot úgy, hogy a fáklyát lángot 1 - 2 hüvelykre engedjük át a narancs felszínén.
- Hagyja lehűlni, átfordulni, és ismételni.
Mennyire erős a Grand Manhattan?
Mint sok "up" stílusú ital esetében , ez a Manhattan nem könnyű. Ha a receptben szereplő összes márka ajánlásával megyünk, akkor a kész ital körülbelül 25% -os ABV (50 proof) körül lenne.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 147 |
| Összes zsír | 2 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 1 g |
| koleszterin | 4 mg |
| Nátrium | 53 mg |
| Szénhidrát | 4 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 2 g |