A tonhal és a kemény főtt tojás egy ilyen kiegészítő a szendvicsekben és salátákban. A feltöltődött tonhal tojás a töltelékben fantasztikus snack vagy piknik kezelést biztosít.
A zeller, a vöröshagyma és a kaporos savanyúság extra ízeket és crunchot ad ezeknek a tojásoknak. Töltsd le őket egy darab kaporos savanyúsággal vagy egy szelet pimiento töltött olajbogyóval.
Amire szükséged lesz
- 8 nagy tojás
- 1 tonhalat (körülbelül 5 uncia, jól lecsapolt)
- 5 - 6 evőkanál majonéz
- 1 heaping evőkanál darált savanyú (apróra vágott, plusz 1 teáskanál savanyú lé)
- 2 evőkanál vöröshagyma (darált)
- 2 evőkanál zeller (darált)
- 1/2 teáskanál száraz mustárt
- Só és fekete bors íz
- Dash paprika
- Díszítsük: kaporszirke darabok vagy pimiento
Hogyan készítsünk
- Helyezze a tojásokat egy mély serpenyőbe, és fedje le a tojást legalább egy hüvelykkel a víz felett.
- Fedjük le a serpenyőt, és tegyük a vizet teljes forralásra a magas hő hatására. Távolítsa el a serpenyőt (tartsa fedjük le) a hőtől és hagyjuk állni 17 percig.
- Eltávolítsuk a tojásokat, majd adjunk hozzá hideg vizet a serpenyőbe. Amikor a tojás teljesen lehűlt, folyó víz alatt húzza le őket.
- Szeleteljük a tojásokat félhosszon, és tegyük egy tojásos tányérra vagy tálra. Hogy a fehér félt megtartsuk a tányéron, szeleteljünk egy apró darabot az alján, hogy sík területet adjunk nekik. Vagy illessze a tálat apróra vágott saláta, káposzta vagy más zöldségekkel.
- Scoop a sárgáját a közepes tálba.
- Villás villával a sárgáját. Adja hozzá a leeresztett tonhalt, 5 evőkanál majonézet, apróra vágott savanyúsággal és savanyú lével, hagymával, zellert és földi mustárt. Kívánt esetben adjunk hozzá még több majonétot. Kóstolja meg, és szükség szerint adj hozzá sót és borsot.
- Evõkanál vagy kisméretû kanál használatával töltsük fel a tojás felét a tonhal és a tojássárgája keverékével.
- A tojásokat könnyedén megszórjuk paprikával és a tetején egy darab kaporos savanyúsággal, olajbogyóval vagy pimiento szalaggal.
Szakértő tippek
- A friss tojásokat nehezebb hámozni. For főtt tojás, várjon körülbelül egy héttel főzés és peeling.
- Hűtsük le a tojásokat, mielőtt a kagylókat megtörnénk. A kagyló megrepedezéséhez tekerje őket a kezébe a könnyű nyomás alkalmazása közben. Ha a pultra forgatja őket, légy gyengéd.
- Indítsa el a peelinget egy tojás szélén, ahol egy kis levegő van a héj alatt.
- Tárolja a főtt tojásokat a hűtőszekrényben legfeljebb 1 hétig. Tárolja őket hámozott vagy hámlasztott fedett tartályban.
- A hűtőszekrényből hideg vízbe kerülve megrázhatja a tojást, és forró vízben feltörheti. A főzés során a repedések elkerülése érdekében a tojásokat meleg vízben áztassa, mielőtt elkezdi főzni őket.
Akár ez is tetszhet
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 138 |
| Összes zsír | 11 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 3 g |
| koleszterin | 125 mg |
| Nátrium | 156 mg |
| Szénhidrát | 1 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 9 g |