A csirkemell egy nagyszerű alternatíva a marhahús vagy a sertéshús, és extra zöldségekkel és a babjal, egészségesebb. Ez a recept egy nagy adag csirke chilit, ami tökéletes egy játéknapi party vagy tailgating. A maradék chili is fagyasztható! Csak csomagolja be légmentesen zárt fagyasztótartályokba, címkézze, és fagyassza le, akár 6 hónapig.
A csirkecombok és a csirkemellek kombinációja teszi ezt a csirke-chili extra-flavorful. Használja a fehér babot a chilit. Nagy északi bab vagy sötétbarna jó választás.
Töltsük fel a chilit a tejföllel és a korianderes vagy zöldhagymával, vagy tegyük fel néhány aprított sajttal. Tálaljuk ezt a csirke chilelit frissen sült cornbread-del vagy ropogós tekercsekkel.
Amire szükséged lesz
- 6 csont nélküli csirkecomb (harapás méretű darabokra vágva)
- 3-4 csirkemell felét (csípős méretű darabokra vágva)
- 2 evőkanál olívaolajat
- 2 gerezd fokhagyma (darált)
- 1 nagy hagyma (durván aprítva)
- 1 piros bors (apróra vágva)
- 4 16 uncia kanna Nagy északi bab (vagy sötétbarack, lecsapolt)
- 3 14,5 uncia kanna paradicsom (kockára vágott, nem tartott)
- 1 16 uncia jar tomatillo salsa
- 2 4 uncia konzerv zöld chile paprika (apróra vágott és enyhe)
- 2-4 evőkanál jalapeno paprika (kockás)
- 1 csésze kukoricamag (konzerv vagy fagyasztva)
- 2 teáskanál chili por
- 1 teáskanál kömény (föld)
- 1 apró teáskanál szárított levél oregán
- 1 teáskanál só (vagy ízlés szerint)
- 1/4 teáskanál fekete bors (föld)
- Opcionális: tejföl
- Választható: friss vágott koriander
- Választható: monterey jack vagy cheddar sajt (aprított)
Hogyan készítsünk
Egy nagy holland sütőben a csirke darabokat az olívaolajban levesszük közepes lángon, amíg enyhén pirított.
Adjuk hozzá a hagymát és folytassuk a főzést, kevergetve, amíg a hagyma lágyul.
Add hozzá a fokhagymát és a harang paprikát, majd főzzük 2 percig.
Adjuk hozzá a babot, a kockára vágott paradicsomot, a salsa, a chile paprika, a jalapeno paprika, a kukorica, a chili por, a kömény, az oregán, a só és a bors. Felforral. Csökkentse a hőt alacsonyra, fedje le és folytassa a főzést 1 órán keresztül.
Tálaljuk tejföllel, korianderrel és aprított sajttal.
Akár ez is tetszhet
Szíves lassú főzőcsirke csirke