Tejmentes és tojásmentes recept a gazdag krémes vegán kagylós burgonyához, zöldchipek egy kis rúgáshoz és tápláló élesztőhöz egy sajtos ízhez, ez egy klasszikus amerikai egészségesebb, koleszterinmentes és zsíros változata köret. Ha tetszik a kagylós burgonya, akkor ez a vegán cersion zöld chilies-szel, egy sajtszerű táplálék-élesztő mártással nem fog csalódást okozni.
Amire szükséged lesz
- 4 -5 burgonya, szeletelve vékony
- 1/2 csésze vegán margarin
- 1/2 csésze liszt
- 3 1/2 csésze forró vizet
- 2 tb szójaszósz
- 1 tk fokhagymapor
- 3/4 ts hagymás por
- 1/4 ts kurkuma
- 1/4 csésze növényi olaj
- 2 evőkanál tápláló élesztő
- 1 4 uncia kockára vágott zöld chilies, lecsapolt
- dash paprika, ízlés szerint (opcionális)
- só és bors ízlés szerint
Hogyan készítsünk
- Előmelegítse a sütőt 450 fokosra.
- Könnyedén zsírozzunk egy sütőedényt, és szétszórjuk a szeletelt burgonyát az edénybe.
- Egy közepes serpenyőben keverjük össze a lisztet és a vegán margarint alacsony hő hatására, amíg a margarint meg nem olvasztjuk és a liszthez keverjük.
- Adjuk hozzá a forró vizet, a szójaszózt, a fokhagymát és a hagymát és a kurkumát, néhány percig gyorsan kevergetve, amíg a mártás nem sűrűsödik.
- Az olajban és a táplálék-élesztőben kevergetjük, amíg a sima, majd keverjük a chilies.
- Öntsük ezt a mártást a burgonyára és óvatosan keverjük össze, hogy a burgonyát jól összeillesszük és bevonjuk.
- Megszórjuk nagyszerű só és borssal, és ha szükséges paprikát.
- Fedjük le a fóliát vagy a fedőlapot, és 30 percig süssük, majd távolítsuk el a fóliát vagy a fedőt, és sózzuk le még 30 percig, amíg a felső burgonya aranybarna.
- Szükség esetén további sóval, borssal és paprikával szórjuk meg.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 709 |
| Összes zsír | 31 g |
| Telített zsír | 4 g |
| Telítetlen zsír | 16 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 1,164 mg |
| Szénhidrát | 99 g |
| Élelmi rost | 12 g |
| Fehérje | 13 g |