Ez az egyik kedvenc leves recept az év bármely időszakában. Ez egyszerű és olcsó, és csak úgy érzi, egészséges lefelé. Egy tál rizs, vagy önmagában, egy nagyszerű ebéd vagy könnyű vacsora, de ez is egy nagyszerű első kurzus a nagyobb vacsorák. A helyi élelmiszerboltban található fagyasztószekciókból értékesített wonton bőrt talál. Ha ez a helyzet a piacon, győződjön meg arról, hogy felolvasztja a csomagolóanyagokat használat előtt.
Amire szükséged lesz
- A táplálékhoz:
- 1 evőkanál szezámmag vagy repceolaj
- 1 evőkanál apróra vágott fokhagyma
- 2 csésze apróra vágott kagyló, osztva
- Körülbelül 10 csésze alacsony nátriumot tartalmazó zöldségleves
- A kitöltéshez:
- 1 evőkanál canola olaj
- 1 font kriminó gomba apróra vágva
- 1/2 teáskanál fokhagymapor
- 1 16 uncia dobozos tofu (nem Silken), összeomlott
- 1 1/2 teáskanál
- citromlé
- 3/4 teáskanál sót
- Körülbelül 40 wonton csomagolóanyag (ha vegán, győződjön meg arról, hogy a csomagolások tojásmentesek)
- 1 1/2 csésze brokkoli florettet
- 1 1/2 csésze szeletelt bok choy
- Só és bors, ízlés szerint
Hogyan készítsünk
- Készítsük el a húsleveset. Egy nagy készletű edényben melegítsük fel az olajat közepes magas hőmérsékleten. Adjuk hozzá a fokhagymát és főzzük, gyakran keverjük, körülbelül 2 percig, vagy amíg illatos. Adjunk hozzá 1 1/2 csésze apróra vágott mogyorót és a zöldségleveset . Forraljuk fel a húslevet, majd csökkentjük a hőt, és hagyjuk, hogy a húsleves forralja, miközben elkészítette a wontont.
- Készítse elő a tölteléket. Egy serpenyőben közepes lángon melegítsük fel a repceolajat, és adjunk hozzá finoman apróra vágott gombát és fokhagymát. Főzzük, gyakran keverjük, amíg a gomba puha, körülbelül 3-4 percig. Távolítsa el a serpenyőt a hőtől, és keverje össze a felaprított tofu, citromlé, só és maradék 1/2 csésze apróra vágott mogyoróhagyma.
- Töltse ki a wontont. Állítsa be a wonton csomagolóanyagokat száraz felületre, például egy pultot, vágódeszkát vagy sütőlapot. Helyezzük a töltés körülbelül 1 T-ját a wontons középpontjába. Nedvesítse meg a csomagolás szélét vízzel, csipet kefével vagy ujjaival, és hajtsa: húzza az egyik sarokát az átlójára és csípje meg, majd húzza meg a fennmaradó két sarkot ugyanabba a pontra, és csípje be a széleket. (Ha ezt lépésről lépésre meg szeretné tekinteni, nézd meg a csokoládé wontons receptje bemutatóját.) Ismételje meg, amíg az összes wontont vagy töltetet használják.
- Hozzon egy csésze sós vizet a pároláshoz. Csak a tálalás előtt főzzétek meg a süteményt, amelyet az étkezéssel kívánnak szolgálni (a maradék wontont csak egy későbbi időpontig lefagyasztva) a sós vízben, amíg áttetszővé válnak, kb. 2-3 percig. Használjon egy hornyolt kanállal, hogy eltávolítsa a wontonokat a forró vízből. Tegyen 3-4 tokon minden tálba.
- Adjuk hozzá a bok choy és a brokkoli floretteket a pároló leveshez. Főzzük kb. 2-3 percig, vagy amíg a zöldségek zölden zöld színűek. Hagyja a húsleveset és a zöldeket a tálakon levő wontonok fölött, és azonnal ízesítse a sót és a borsot.