Thai Curried Chicken with Peaches Recept

Ez az ízletes thai curried csirke sok összetettséggel és autentikus thai ízekkel van töltve. Az étel látványosnak tűnik, de nagyon egyszerűen elkészül és készen kész. Ez a thaiföldi étel egészséges választékban gazdag csirkével és sokféle zöldséggel rendelkezik. Sok hagyományos thai összetevő is van - curry paszta, halszósz, kókusztej, cilantro. Az őszibarack itt ad egy szép édes kontraszt a curry. Ha szereted az ételedet nagyon fűszeresnek, csak adj meg több curry pasztát!

Amire szükséged lesz

• 1 1/2 lbs. csirke (nagy csont nélküli, bőr nélküli mellek)
• 1 evőkanál növényi olaj
• 1/2 hagyma (nagy, vékonyra szeletelve)
• 1 fokhagymás szegfűszeg (darált)
• 2 teáskanál Thai vörös curry paszta (forró curry, adjunk hozzá 1/2 teáskanál több)
• 1 evőkanál cukrot
• 1 evőkanál halszósz
• 2 teáskanál mészhéj (finoman reszelt)
• 3/4 csésze kókusztej
• 1 15 oz. lehet őszibarack szelet (vagy 2 friss őszibarack, hámozott és szeletelt)
• 1 csésze borsó
• 1 bors (piros kis, vékonyra szeletelve)
• Opcionális: 3 1/2 csésze zöldhagyma (szeletelve)
• Opcionális: 1/2 csésze bazsalikom (levele friss, vékonyra szeletelve)
• Opcionális: 2 evőkanál koriander (durván aprítva)
• Főtt rizs (a kiszolgáláshoz szükséges mennyiség)

Hogyan készítsünk

1. Éles késsel vágja le a csirkemellet 3/4-es kockákra. Félretesz, mellőz.
2. Hőolaj egy wok vagy serpenyőben magas hő hatására (ha sütőben használja, használjon 2 evőkanál olajat az 1 helyett).
3. Add hozzá a hagymát, és keverjük sütjük 2 percig, amíg áttetsző. Add hozzá a csirkét és a fokhagymát, és főzzük addig, amíg a csirke aranybarna, majd majdnem 5 perc alatt főzünk.
4. Adjuk hozzá a vörös curry paszta, cukor, halszósz, mészhéj és kókusztej, és keverjük mindaddig, amíg jól keverik. Forraljuk fel és pároljuk 2 percig.

1. Eközben szedjük le az őszibarackot, majd hozzáadjuk a hüvelyes borsot, a borsot és az őszibarackot a hagyma keverékhez. Főzzük, kevergetve, további 2 percig.
2. Mielőtt kiszolgálja, kanál keveréket főtt rizs és körettel zöldhagymával, bazsalikommal és korianderrel.

További finom csirke receptek:

Csirke milánó

Pörkölt csirke Mango Glaze-vel

Sült csirke friss cseresznyés-mustármártással

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	754
Összes zsír	41 g
Telített zsír	17 g
Telítetlen zsír	13 g
koleszterin	164 mg
Nátrium	535 mg
Szénhidrát	40 g
Élelmi rost	9 g
Fehérje	61 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)